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聚焦食品安全前沿技術(shù) 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州盛大開幕,！
2025年04月10日 16:31:39
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小夢 點(diǎn)擊量：1582
2025年4月10日，第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕,。
2025年4月10日上午,，由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會檢測分會支持，中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會,、太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦,，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、浙江省食品工業(yè)協(xié)會,、江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會,、上海市食品安全工作聯(lián)合會,、TIC私董會、BRCGS等多家單位聯(lián)合協(xié)辦的第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕,。
作為食品安全技術(shù)領(lǐng)域規(guī)模較大的行業(yè)盛會之一,，本屆大會吸引了來自政府部門、檢測機(jī)構(gòu),、食品企業(yè),、高校及科研院所等眾多領(lǐng)域的2000多位專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖參會,，集中展出食品安全分析,、微生物和快速檢測前沿產(chǎn)品與解決方案，并共同探討食品安全技術(shù)當(dāng)下面臨的挑戰(zhàn)以及未來的發(fā)展趨勢,。
上午9點(diǎn),，大會正式開始。中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會科技委秘書長/科技成果評價專委會主任委員/檢測分會副會長周琦主持開幕式,，中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會副會長兼秘書長段小紅出席開幕式并致辭,。
中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會科技委秘書長/科技成果評價專委會主任委員/檢測分會副會長 周琦
段小紅向?qū)Τ鱿敬未髸男袠I(yè)從業(yè)者、發(fā)展支持者致以衷心感謝,，并表示,，食品安全是法律民生的責(zé)任。食品安全體系建設(shè)需構(gòu)建嚴(yán)格的監(jiān)管,、嚴(yán)厲的處罰制度,，以保障食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)新是食品安全的核心動力,。當(dāng)前,，智能化為食品安全秩序提供了全新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各單位要積極協(xié)同合作,，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，以提升中國產(chǎn)品的國際競爭力。最后他祝愿本次大會取得圓滿成功,。
中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會副會長兼秘書長 段小紅
在熱烈的氣氛中,，主論壇報告拉開序幕。中國合格評定國家認(rèn)可委員會原副秘書長/研究員宋桂蘭以《認(rèn)可助力食品檢測實(shí)驗(yàn)室的高質(zhì)量發(fā)展》為會議作開場報告,。
宋桂蘭表示,，高質(zhì)量的食品安全離不開實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室是食品科技創(chuàng)新的源地,。當(dāng)前食品研究的實(shí)驗(yàn)包括評論證實(shí),、技術(shù)發(fā)明、新產(chǎn)品研發(fā)等多種方式。認(rèn)證認(rèn)可是起源于國際間貿(mào)易的需要,，各機(jī)構(gòu)要積極參加國家認(rèn)監(jiān)委資質(zhì)認(rèn)定的能力驗(yàn)證,，保障實(shí)驗(yàn)室結(jié)果之間的一致性。
宋桂蘭介紹到,，截止2024年,，我國關(guān)于食品研究類的實(shí)驗(yàn)室達(dá)100多個，政府主導(dǎo)的檢測實(shí)驗(yàn)室2000多個,，第三方檢測實(shí)驗(yàn)室1000多個,，規(guī)模以上的企業(yè)實(shí)驗(yàn)室大約有5000多家，認(rèn)證認(rèn)可相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室共有19000個,。
隨后,，宋桂蘭解讀了實(shí)驗(yàn)室管理方面的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，指出管理是科學(xué)的,，結(jié)果是真實(shí)的,、有效的、可追溯的,。強(qiáng)調(diào)要提高實(shí)驗(yàn)室管理的規(guī)范質(zhì)量,，使這些實(shí)驗(yàn)室達(dá)到所需功能或者目的。不同目的的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該滿足不同的要求,，不同的要求應(yīng)匹配不同的標(biāo)準(zhǔn),。
報告人：中國合格評定國家認(rèn)可委員會原副秘書長/研究員 宋桂蘭
報告主題：《認(rèn)可助力食品檢測實(shí)驗(yàn)室的高質(zhì)量發(fā)展》
肖晶詳細(xì)地解讀了我國食品安全檢驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)的類型、內(nèi)容,、概況,、現(xiàn)狀和內(nèi)涵等體系構(gòu)架，以及未來發(fā)展趨勢,。目前我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分為通用標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗(yàn)方法四大類,。肖晶指出,，食品行業(yè)的健康發(fā)展，離不開創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng),，需要加強(qiáng)國際合作，提升國內(nèi)食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)水平,，并分享了當(dāng)前的一個閉環(huán)管理工作——檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價工作,，為食品安全提供重要保障。
報告人：國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任/研究員 肖晶
報告主題：《食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)展》
以上為第十七屆食品安全技術(shù)論壇的主論壇報道,。下午,，食源性微生物檢測、食品理化分析檢測等多場專題分論壇將繼續(xù)展開，眾多行業(yè)專家,、企業(yè)代表就食品微生物檢驗(yàn)技術(shù),、食品理化分析等方面進(jìn)行理論成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)術(shù)分享。作為本次大會的合作媒體,，化工儀器網(wǎng)也已奔赴現(xiàn)場,，在接下來的會議期間將持續(xù)帶來精彩報道！
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