品牌：阜豐 低?；Y(jié)冷膠    25公斤/桶

       高酰基結(jié)冷膠    25公斤/桶

結(jié)冷膠食品級(jí)增稠劑低?；啧,；坟S高透明膠凝飲料果凍

批發(fā)結(jié)冷膠低酰基高?；称饭麅瞿z增稠穩(wěn)定劑 凱可膠低?；砑觿?/span>KELCOGEL CG-HA結(jié)冷膠斯比凱可化妝品用  KELCOGEL CG-HA結(jié)冷膠斯比凱可

CAS:71010-52-1

熱穩(wěn)定性：結(jié)冷膠具有良好的熱穩(wěn)定性，它能承受多個(gè)周期的熱處理,。

中文名：結(jié)冷膠

別名：凱可膠

性能：耐熱,、耐酸

結(jié)冷膠應(yīng)用：結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑,。

結(jié)冷膠用途用量：由于結(jié)冷膠較好的凝膠性能,，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用,。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,，如布丁，果凍,，白糖,，飲料，奶制品,，果醬制品,，面包填料，表面光滑劑,，糖果,，糖衣，調(diào)味料等,。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,，如微生物培養(yǎng)基，牙膏等,。

結(jié)冷膠增稠劑低?；啧；坟S高透明膠凝

結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性,、粘度,，也有改善口感、抑制熱水溶脹,，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改良餅干的層次,，使餅干具有良好的疏松度的作用,；結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕,、奶酪餅中,，具有保濕、保鮮和保形的效果,；結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果,，可以給產(chǎn)品提供較好的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時(shí)間,；也可用于替代果膠制備果醬和果凍,，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中,，添加結(jié)冷膠會(huì)使其具有清爽的品味,，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好作用?？商娲z制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉,，用糕點(diǎn)和水果餡餅填料。

根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用,。

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高?；Y(jié)冷膠和低?；Y(jié)冷膠的區(qū)別

低酰基可形成透明的較硬的凝膠凝固了脆的

高?；尚纬扇彳浻袕椥缘哪z凝固了有韌性