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2022年電子鼻在水產(chǎn)品領(lǐng)域部分研究成果展示
各類食物中，水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富,，具有含量較高的蛋白質(zhì),，且脂肪含量很低,，深受廣大人們的歡迎。但是，在多種因素的影響下,，水產(chǎn)品在儲(chǔ)存,、加工的過程中可能會(huì)出現(xiàn)一些問題，其新鮮程度及安全性等會(huì)受到影響,，...
閱讀數(shù)：1073發(fā)布時(shí)間：2022/11/28
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面包面團(tuán),、酒類釀造,、生物乙醇等發(fā)酵特性評(píng)估新方法
發(fā)酵特性分析儀產(chǎn)地：日本型號(hào)：WSF-2000MH系列全自動(dòng)記錄樣品發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體總量和產(chǎn)氣速度的變化過程發(fā)酵特性分析儀是一種通過自動(dòng)持續(xù)測(cè)量并記錄各種樣品在微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體總量和產(chǎn)氣...
閱讀數(shù)：1138發(fā)布時(shí)間：2022/11/28
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日本INSENT電子舌2022年部分研究成果分享（三）
高品質(zhì)感官設(shè)備助力感官分析領(lǐng)域的發(fā)展，讓感官分析更具確定性和精確性,，以下是“日本INSENT電子舌”各合作單位2022年部分科研成果,，分享給大家，希望能給感官分析領(lǐng)域的各位科研工作者帶來幫助,！////...
閱讀數(shù)：1059發(fā)布時(shí)間：2022/11/22
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如何科學(xué)合理篩選口服制劑矯味劑？
山苓荷甘粉處方來自湖南中醫(yī)藥大學(xué)著名的中醫(yī)藥膳學(xué)及藥食同源功能性食品研究專家謝夢(mèng)洲教授創(chuàng)制的藥食同源中醫(yī)藥膳方,，由山楂,、山藥、茯苓,、荷葉,、甘草5味具有降血脂功效的藥食同源中藥組成。保健食品長(zhǎng)期使用,，但...
閱讀數(shù)：1172發(fā)布時(shí)間：2022/11/22
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如何保證寵物食品較好的適口性？
如何保證寵物食品較好的適口性,？北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司寵物食品是專門為寵物,、小動(dòng)物提供的食品，主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命保證,、生長(zhǎng)發(fā)育和健康所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。隨著人們生活水平的提高，喂養(yǎng)寵物的...
閱讀數(shù)：1012發(fā)布時(shí)間：2022/11/22
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你知道什么是肉類新鮮度K值嗎,？
肉品是人類重要的食物來源，除了營(yíng)養(yǎng)豐富外,，肉品的美味也是人類渴望享用而感受美好生活的重要原由,。而新鮮的肉品無疑是優(yōu)質(zhì)食材選擇的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，腐敗的肉不僅嚴(yán)重影響口感,，更重要的是會(huì)影響人類的身體健康,。肉...
閱讀數(shù)：1880發(fā)布時(shí)間：2022/11/15
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你知道如何評(píng)估化妝品的質(zhì)保期嗎？
化妝品或個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的貨架期(或保質(zhì)期)通常與它們的抗氧化能力有關(guān),，許多化妝品的質(zhì)保期與氧化密切相關(guān),，氧化是由氧氣、光,、高溫,、微量金屬，在某些情況下,，還有酶反應(yīng)有關(guān),。那么如何才能保證更長(zhǎng)的保質(zhì)期呢,？意...
閱讀數(shù)：1218發(fā)布時(shí)間：2022/11/15
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使用磁力攪拌器遇到問題該如何解決
磁力攪拌器是利用磁場(chǎng)的同性相斥,、異性相吸的原理，使用磁場(chǎng)推動(dòng)放置在容器中帶磁性的攪拌子進(jìn)行圓周運(yùn)轉(zhuǎn),，從而達(dá)到攪拌液體的目的,。配合加熱溫度控制系統(tǒng)，可以根據(jù)具體的實(shí)驗(yàn)要求加熱并控制樣本溫度,，維持實(shí)驗(yàn)條件...
閱讀數(shù)：1209發(fā)布時(shí)間：2022/11/4
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你知道肉品新鮮度怎么檢測(cè)嗎？
肉品新鮮度就是肉品新鮮的程度,，表面上看是一個(gè)主觀性指標(biāo),，其實(shí)是可以通過分析肉品中特殊物質(zhì)的含量變化來衡量。通常說,，活的動(dòng)物體內(nèi)含有酶,，而一旦死后，這些酶將繼續(xù)反應(yīng)造成肌肉的腐爛,，其肌肉內(nèi)三磷酸腺苷(A...
閱讀數(shù)：1379發(fā)布時(shí)間：2022/11/3
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日本INSENT電子舌2022年部分研究成果分享（二）
高品質(zhì)感官設(shè)備助力感官分析領(lǐng)域的發(fā)展,，讓感官分析更具確定性和精確性，以下是“日本INSENT電子舌”各合作單位2022年部分科研成果,，分享給大家,，希望能給感官分析領(lǐng)域的各位科研工作者帶來幫助！////...
閱讀數(shù)：1090發(fā)布時(shí)間：2022/11/2
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你知道如何檢測(cè)膠囊外皮承受的力嗎,？
凝膠和水膠體，如瓊脂,、明膠,、黃原膠和瓜爾膠等，廣泛應(yīng)用于食品,、化妝品/個(gè)人護(hù)理和醫(yī)療/制藥行業(yè),。例如,，在食品工業(yè)中，凝膠經(jīng)常被用作粘合劑,、發(fā)泡劑,、增稠劑、穩(wěn)定劑和粘合劑,。在化妝品和個(gè)人護(hù)理行業(yè),，凝膠被...
閱讀數(shù)：1140發(fā)布時(shí)間：2022/11/2
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日本INSENT電子舌2022年部分研究成果分享（一）
高品質(zhì)感官設(shè)備助力感官分析領(lǐng)域的發(fā)展，讓感官分析更具確定性和精確性,，以下是“日本INSENT電子舌”各合作單位2022年部分科研成果,，分享給大家，希望能給感官分析領(lǐng)域的各位科研工作者帶來幫助,！Tast...
閱讀數(shù)：1191發(fā)布時(shí)間：2022/11/1
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醬油不合格,？教您了解醬油的原材料與品質(zhì),！
近日社交平臺(tái)上冒出了一群“打醬油”的隊(duì)伍，有多位短視頻博主在網(wǎng)絡(luò)上稱,，某品牌醬油在國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品配料表有差異,，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品含有食品添加劑，而國(guó)外產(chǎn)品沒有,。如此,，調(diào)味品行業(yè)的該品牌因?yàn)椤半p標(biāo)”爭(zhēng)議...
閱讀數(shù)：1476發(fā)布時(shí)間：2022/10/27
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如何有效區(qū)分果蔬的品質(zhì)呢,？
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高,，人們對(duì)果蔬的品質(zhì)要求越來越高，果蔬的氣味與其新鮮度,、成熟度以及貯藏時(shí)間等變化密切相關(guān),。電子鼻技術(shù)作為一種新興的智能仿生技術(shù)，具有檢測(cè)速度快,、識(shí)別效果好以及無損等優(yōu)點(diǎn),，被廣...
閱讀數(shù)：1295發(fā)布時(shí)間：2022/10/25
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沙棘黑全麥生鮮面配方優(yōu)化及品質(zhì)評(píng)價(jià)
沙棘黑全麥生鮮面配方優(yōu)化及品質(zhì)評(píng)價(jià)您身邊的感官評(píng)定分析專家北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司黑小麥含有酚酸、花色昔,、戊聚糖等多種生物活性物質(zhì),，對(duì)調(diào)節(jié)血脂代謝、抗氧化和提高人體免疫力有顯著保健功效,。生鮮面作為...
閱讀數(shù)：1171發(fā)布時(shí)間：2022/10/25
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學(xué)習(xí)有關(guān)手動(dòng)扭矩儀的知識(shí)
Orbis為小量程扭矩測(cè)試提供了一種簡(jiǎn)單測(cè)試方案適用于一些小的旋轉(zhuǎn)零件,，其整個(gè)機(jī)身堅(jiān)固、小巧,、輕便,、是實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)環(huán)境的測(cè)試設(shè)備,。底座內(nèi)置扭矩傳感器，可數(shù)字顯示,。配置的多功能夾可抓住實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品的底部,，現(xiàn)...
閱讀數(shù)：990發(fā)布時(shí)間：2022/10/13
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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在肉制品檢測(cè)中探頭的選擇
肉類樣品種類繁多，包括不僅包括豬肉,、牛肉,、雞肉還包括魚、蝦等海產(chǎn)品,，以及肉制品,，如火腿、培根,、肉皮凍,、咸肉、肉脯等,。肉類產(chǎn)品是人獲得脂肪,、蛋白質(zhì)、能量等重要來源,，肉類產(chǎn)品有的脂肪豐富、有的肉質(zhì)鮮嫩,，有...
閱讀數(shù)：1319發(fā)布時(shí)間：2022/10/11
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食品辣度的快速檢測(cè)方法
“辣”是指熱與痛的混合感覺,，通常是指像姜、蒜等的刺激性味道,，也泛指植物中的辣椒,。”辣味”則是調(diào)味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺,，辛辣味具有增進(jìn)食欲,、促進(jìn)人體消化液的分泌的功能。有研究表...
閱讀數(shù)：1391發(fā)布時(shí)間：2022/10/11
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不同品種馬鈴薯的氣味有什么差異,？
通過對(duì)風(fēng)味研究進(jìn)行定向改良，選育符合鮮食市場(chǎng)需求的專用型品種,，是未來發(fā)展趨勢(shì),。馬鈴薯香味是食品風(fēng)味的重要組成，是影響消費(fèi)者喜好的重要因素,，探究香味的化學(xué)組成是選種改良和遺傳研究的基礎(chǔ),。風(fēng)味化合物主要是...
閱讀數(shù)：1119發(fā)布時(shí)間：2022/10/9
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鮮食玉米常溫保鮮過程中氣味變化分析
鮮食玉米指剛采摘下的嫩玉米風(fēng)味獨(dú)特口感香脆富含維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分等,，采后保鮮成為鮮食玉米生產(chǎn)中的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),，安全無毒,、成本低廉、保鮮期長(zhǎng)的新型保鮮技術(shù)成為當(dāng)前的研究熱點(diǎn),。"上海海洋大學(xué)食品學(xué)院...
閱讀數(shù)：1144發(fā)布時(shí)間：2022/10/9
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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