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2021
07-01

紅燒肉的冷凍干燥工藝
紅燒肉是中華經(jīng)典美食。數(shù)千年來，它以*的風(fēng)味贏得人們的喜愛。它色澤紅亮、軟懦適口、肥而不膩、瘦而不柴,、鮮香可口,，給人們的視覺、嗅覺,、味覺提供莫大享受,。紅燒肉好吃，做起來卻絕非易事,，要做得經(jīng)典,、夠味，要...
2021
07-01

扇貝肉的凍干方法
扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),，與魚類,、蝦類相似，是一種集食,、藥,、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝的蛋白質(zhì)含量很高,，干貝中高達(dá)55.6%,。研究表明，貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡,，包括丙氨酸,、蘇氨酸...
2021
07-01

草莓的凍干工藝
草莓又叫紅莓、洋莓,、地莓等,，是一種紅色的水果，有“水果皇后”之稱,。我國草莓非常豐富,，產(chǎn)量也不斷增加，但草莓制品的加工較為落后,，而且草莓的采收期短,，上市集中，儲藏和運輸時間短,，如果將鮮草莓加工成干草莓,、...
2021
06-24

冬蟲夏草的凍干工藝
冬蟲夏草(又名蛹蟲草)是我國名貴中藥材之一。其主要成分蛋白質(zhì),、氨基酸,、多種維生素,還含有微量元素、蟲草酸,、蟲草素,、蟲草多糖和SOD酶等生物活性物質(zhì)，中醫(yī)多用作強壯劑和鎮(zhèn)靜劑,主治虛勞咳血,，腰膝酸痛,，老...
2021
06-24

真空冷凍干燥技術(shù)在中藥研究中的應(yīng)用
中藥在疾病的預(yù)防和治療中有著至關(guān)重要的作用，與人民的日常生活息息相關(guān),。在中藥生產(chǎn)中,，中藥質(zhì)量的控制極為重要，尤其是中藥制劑中有效成分的穩(wěn)定性和療效的控制,。然而,，中藥在干燥、制成制劑,、長期的保存過程中,，...
2021
06-24

榴蓮的真空冷凍干燥工藝
榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓,，頂端較尖,，聚傘花序，花色淡黃,，果實足球大小,，果皮堅實，密生三角形刺,，果肉是由假種皮的肉包組成,，肉色淡黃，粘性多汁是一種具有經(jīng)濟(jì)價值的水果,。榴蓮性熱,，可以活血散寒...
2021
06-15

真空冷凍干燥枸杞鮮果的加工工藝
枸杞是名貴的藥食同源的藥材和滋補品，特別是寧夏中寧的枸杞在我國著名的中醫(yī)《本草綱目》中就有記載：“枸杞,，補腎生精,，養(yǎng)肝……明目安神，令人長壽,?！辫坭街械腣C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,，鐵...
2021
06-15

鮮玉米真空冷凍干燥工藝
甜玉米又稱蔬菜玉米,，是一種新興果蔬型食品，其營養(yǎng)豐富,，含多種人體必需的蛋白質(zhì),、糖類、氨基酸以及維生素,，加上其具有甜,、鮮嫩、香的特色而深受各階層消費者青睞,。真空冷凍干燥技術(shù)是一種在真空狀態(tài)下以升華方式除...
2021
06-15

檸檬片真空冷凍干燥工藝
檸檬,，是蕓香科柑橘屬常綠小喬木,，富含VC、檸檬酸,、蘋果酸,、檸檬烯以及鈣、磷,、鐵,、鋅、錳等多種微量元素,，是一種高鉀低鈉的健康食品,。檸檬憑借清新爽口的*風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)成分，深受各國人民喜愛,。但是它不易保...
2021
06-15

獼猴桃果漿的凍干工藝
獼猴桃被譽為“VC之皇”,，近年來倍受消費者的青睞，獼猴桃的加工產(chǎn)品也愈來愈多,，但加工過程對VC的破壞相當(dāng)大,；同時獼猴桃*的翠綠色很難保持，幾乎所有的產(chǎn)品都有不同程度的褐變發(fā)生,。真空冷凍干燥能較好地保存...
2021
06-15

黃秋葵的凍干工藝
黃秋葵以嫩果供食用,，含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸和礦物質(zhì),，果實還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質(zhì),，是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有促進(jìn)胃腸蠕動,、防止便秘的功效,，被稱為“綠色人參”。但黃秋葵嫩莢水分含量高,，呼吸...
2021
06-11

選購凍干機時應(yīng)注重的幾個參數(shù)
選購凍干機時應(yīng)注重的幾個參數(shù)1,、凍干面積用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機,。例如每批需凍干3公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料,，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負(fù)...
2021
06-09

實驗室凍干機的常見分類有哪些,？
實驗系列凍干機追求的性能指標(biāo)是體積小、重量輕,、功能多,、性能穩(wěn)定、測試系統(tǒng)準(zhǔn)確度高，最好是一機多用,，能適應(yīng)多種物料的凍干實驗,。實驗系列凍干機種類的主要劃分方法有：1、冷凍干燥機從結(jié)構(gòu)上分鐘罩型凍干機：凍...
2021
06-07

真空冷凍干燥機的實驗原理分析
真空冷凍干燥機是由制冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成的機器,。冷凍干燥機主要部件分為干燥箱、凝結(jié)器,、冷凍機組,、真空泵、加熱/冷卻裝置等,。冷凍干燥機的實驗原理：冷凍干燥機是利用升華的原理...
2021
06-02

說一說冷凍干燥機的四點安全注意事項
冷凍干燥機是干燥設(shè)備的一種,，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、電器儀表控制系統(tǒng)所組成，近年來得到了廣泛的應(yīng)用,，尤其是在食品制藥,、環(huán)保等行業(yè)，發(fā)揮著相當(dāng)重要的作用,。安全注意事項：1,、設(shè)備安裝時，須可靠接地...

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