中藥在疾病的預(yù)防和治療中有著至關(guān)重要的作用，與人民的日常生活息息相關(guān),。在中藥生產(chǎn)中,，中藥質(zhì)量的控制極為重要，尤其是中藥制劑中有效成分的穩(wěn)定性和療效的控制,。然而,，中藥在干燥、制成制劑,、長(zhǎng)期的保存過(guò)程中,，有的活性成分不穩(wěn)定或易被破壞失去藥效，可能造成嚴(yán)重的不良反應(yīng),，這些都制約著中藥在臨床中的應(yīng)用和發(fā)展,。隨著中藥現(xiàn)代化的發(fā)展，真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于中藥領(lǐng)域的研究也越來(lái)越廣泛,。

真空冷凍干燥是利用低溫條件下水的升華性能,，使物料低溫脫水而達(dá)到干燥目的一種方法。先將濕物料在其冰點(diǎn)溫度下凍結(jié),，得到穩(wěn)定的固體骨架,，然后在適合的真空度下進(jìn)行升溫，使冰直接升華為水蒸氣,，再利用真空系統(tǒng)的冷凝器將水蒸氣凝結(jié),，從而獲得干燥產(chǎn)品。該技術(shù)與其他干燥方法相比有很多優(yōu)點(diǎn): 可避免藥品中熱敏性成分分解變質(zhì); 可使物料中的易氧化成分不致氧化變質(zhì),，尤其適合中藥中熱敏性高,，極易氧化且不穩(wěn)定物料的干燥; 所得制品質(zhì)地疏松，呈多孔結(jié)構(gòu),，復(fù)水性好,，能夠恢復(fù)藥液原有的性狀; 凍干制品含水量低，有利于產(chǎn)品的長(zhǎng)期保存; 易實(shí)現(xiàn)無(wú)菌操作,，整個(gè)過(guò)程污染機(jī)會(huì)相對(duì)較少,，所得產(chǎn)品臨床效果好，過(guò)敏現(xiàn)象少,、副作用小,。

1 真空冷凍干燥技術(shù)在中藥領(lǐng)域中的應(yīng)用

1. 1 中藥材領(lǐng)域 冷凍干燥技術(shù)能較好地保持藥材的

外觀品質(zhì)、顏色,、氣味,，脫水*，保存性好,，同時(shí)使有效成分的分解和散失降低到最小限度,，保持藥用有效成分的活性。凍干法常用于人參、西洋參,、冬蟲(chóng)夏草,、山藥、枸杞,、鹿茸,、三七等的加工。

1.2 中藥提取物領(lǐng)域 中藥提取物中常常含有多種成分,，特別是水溶性成分在保存的過(guò)程中極不穩(wěn)定,，還有很多中藥提取物中含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸類(lèi)等成分,，有的中藥提取物的有效成分本身就對(duì)熱敏感或極易氧化,，因此對(duì)含有這類(lèi)成分的中藥提取物宜采用真空冷凍干燥，以最大限度的保留藥材提取物的活性,，防止氧化變質(zhì),。

1.3 中藥新型制劑的研究

1. 3. 1 中藥凍干粉針制劑研究: 很多臨床治療效果良好的中藥注射劑，尤其對(duì)于需靜脈注射的中藥復(fù)方或單方而言,，因在水中不穩(wěn)定,，造成臨床使用的局限性。然而將此類(lèi)中藥制成凍干粉針劑后,，大大增強(qiáng)了其成型性,、穩(wěn)定性，所得產(chǎn)品質(zhì)地疏松,，加水后能迅速溶解,。粉針劑不僅劑量準(zhǔn)確，且含水量低,，粉針包裝可保持真空或充填惰性氣體,，有利于增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性。故將中藥復(fù)方或單方制成粉針劑,，有著廣闊的市場(chǎng)前景,。

1.3.2 中藥脂質(zhì)體制劑研究: 液態(tài)脂質(zhì)體是一種混懸乳劑，性質(zhì)不穩(wěn)定,，易發(fā)生凝聚,、融合，并導(dǎo)致其包封藥物泄漏,，貯存時(shí)間短,，使其應(yīng)用受限。冷凍法既可單獨(dú)制備脂質(zhì)體,，同時(shí)延長(zhǎng)藥物作用時(shí)間，降低其毒副作用，提高生物利用度,，增加其穩(wěn)定性便于儲(chǔ)存,，為中藥脂質(zhì)體研究開(kāi)辟了一個(gè)嶄新的空間。

中藥組分多且復(fù)雜,，將其制備成藥用制劑,，往往穩(wěn)定性較差，尤其是對(duì)溶液型注射液,，在放置過(guò)程中易產(chǎn)生沉淀,、變色，從而導(dǎo)致澄明度不合格,。將冷凍干燥技術(shù)引入到中藥制劑研究與開(kāi)發(fā),，使其在保證藥物制劑的穩(wěn)定性上發(fā)揮更大作用，又為傳統(tǒng)中藥的炮制提供了一種新的現(xiàn)代化的技術(shù)手段,。隨著凍干技術(shù)在中藥中應(yīng)用不斷發(fā)展,，以及凍干理論的日益完善，該技術(shù)必將對(duì)中藥及其制劑現(xiàn)代化發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn),。

駿德儀器FD-503箱式凍干機(jī)凍干的鹿茸就是一個(gè)經(jīng)典的案例,，凍干后磨粉作為一種配劑使用，凍干后的鹿茸保持了原有的顏色,，氣味,，和外形，送檢后藥用成分保留很好,，數(shù)據(jù)比傳統(tǒng)煮,、烘、曬的數(shù)據(jù)好幾倍,。