牛排水分活度測定儀優(yōu)勢與生產(chǎn)廠家可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品、化妝品,、糖果,、乳制品、脂肪,、油和乳化脂肪制品,、冷凍飲品、水果,、蔬菜,、豆類、食用菌,、藻類,、堅(jiān)果以及籽類等、可可制品,、巧克力和巧克力制品以及糖果,、糧食和糧食制品、焙烤食品,、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品,、蛋及蛋制品,、甜味料、調(diào)味品,、特殊營養(yǎng)食品,、飲料類、酒類,、果凍,、茶葉、咖啡,、膠原蛋白腸衣,、膠囊、酵母類制品,、油炸食品,、膨化食品等行業(yè)。

牛排水分活度測定儀優(yōu)勢

★采用高精度美國HW進(jìn)口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.

★專業(yè)的人性化設(shè)計(jì),，觸摸彩屏顯示,，可設(shè)定屏幕背光亮度,，實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面.

★測量時(shí)間短，操作簡便,。

★可開啟多通道同時(shí)測量,，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。

★可檢測各種（固態(tài)物,、液態(tài)物）物品

★性能穩(wěn)定,，檢測精度高

★打印輸出功能,曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。牛排水分活度測定儀優(yōu)勢與生產(chǎn)廠家

牛排水分活度測定儀優(yōu)勢與生產(chǎn)廠家，測定食品的水分活度時(shí),，可采用水分活度測定儀,。其工作原理是把被測食品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下,，使食品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為食品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí),，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測食品的水分活度,。由此可見,，測定食品水分活度的方法實(shí)際上就是利用空氣與食品的充分接觸，達(dá)到空氣中水蒸氣分壓和食品中水蒸氣壓的平衡,，把食品中水蒸氣壓以空氣的水蒸氣分壓來表示,。因此在數(shù)值上食品的水分活度等于空氣的平衡相對濕度。例如面粉,、大米的Aw為0.65,，用平衡相對濕度值表示則為65%，在平衡相對濕度的條件下貯藏食品,，其水分含量即是它的平衡水分,。在ERH65%條件下貯藏面粉、大米,，其平衡水分在14%左右,。這個(gè)含水量不僅符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，而且也能達(dá)到安全貯藏,。必須指出,，食品的水分活度與空氣的平衡相對濕度是兩個(gè)不同的概念，前者表示食品中的水分被束縛的程度,，后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度,。因此,，用水分活度來指導(dǎo)食品的生產(chǎn)和貯藏，具有更科學(xué)和直接的指導(dǎo)作用,。