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冰淇淋水活度測定儀的原理
冠亞技術GYW-1系列冰淇淋水活度測定儀的原理 操作方法是一種常用的檢測儀器,,在多個行業(yè)中都有一定的應用,。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力,。水分活度主要反應食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,,以及能引起食品品質變化的化學,、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。通過測量食品的水分活度,,選擇合理的包裝和儲藏方法,,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品,、糧食,、果蔬的貨架壽命。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內,,在保持恒溫的條件下,,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值,。同時,,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應用上述水分活度定義的公式,,計算出被測食品的水分活度,。
冰淇淋水活度測定儀的操作方法
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2,、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3,、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5,、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)
6,、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8,、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9,、然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿,,待下次測試使用
冰淇淋水活度測定儀的原理 操作方法