冠亞GYW系列食品添加劑水活度儀校準(zhǔn)原理應(yīng)用于廣泛應(yīng)用于面包,、餅干、蛋糕,、膨化食品,、休閑食品、脫水食品,、干果類(lèi),、果醬類(lèi)、食品添加劑等行業(yè)的活度檢測(cè)中,快速滿(mǎn)足烘焙食品,、調(diào)料,、農(nóng)業(yè),、制藥,、飼料、添加劑,、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對(duì)水份活度檢測(cè)的強(qiáng)烈需求。水分活度儀可以用來(lái)判定食品行業(yè)的保質(zhì)期!

 焙烤食品及食品添加劑

  食品添加劑水活度儀校準(zhǔn)原理,，焙烤食品中包括保質(zhì)期長(zhǎng)的食品,，例如餅干,，蛋糕,，松餅等,，它們無(wú)需冷凍冷藏，在室溫條件下（18度至25度）就可以保存一段很長(zhǎng)的時(shí)間（6至12個(gè)月）,。在保質(zhì)期長(zhǎng)的面包中它的水分含量已經(jīng)大大降低。 

    對(duì)耐用食品的質(zhì)量來(lái)說(shuō)最主要的指標(biāo)是安全衛(wèi)生和的口感,。食品的質(zhì)量和耐用性這兩個(gè)因素都是由原料,，質(zhì)量，配方,，貯存條件所影響的,。對(duì)于中高水分含量的面包食品來(lái)說(shuō)他們的耐用性被霉菌的生長(zhǎng)所限制。大多數(shù)微生物在水活度為0.8左右時(shí)生長(zhǎng),，然而一些好干燥的物種仍然可以在水活度值低于0.6生存,。

  焙烤食品可以由各種各樣的配料制得如奶油,，堅(jiān)果,，果仁糖，水果,，果醬等等。這些配料改變了食品的不同特性,，尤其是改變了焙烤食品由微生物引起的口感變化,。混合食品在組成上都是由一個(gè)或幾個(gè)不同的層次構(gòu)成的,。這種食物它的水分很有可能是從一個(gè)部分轉(zhuǎn)移到另一個(gè)部分。這種轉(zhuǎn)移是由水活度高的區(qū)域向水活度低的區(qū)域發(fā)生,。水分活度是一個(gè)物理參數(shù)，它表明了在物質(zhì)中水分的“能量狀態(tài)",。因此,，相比于簡(jiǎn)單地控制食物組成的絕對(duì)水分含量來(lái)說(shuō)更好的方法是闡述它的水分活度,。

食品中水分的轉(zhuǎn)移和平衡對(duì)于它的貨架壽命來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的問(wèn)題。較高的烘烤溫度使得在不同的食品組成之間有不同的水活度平衡點(diǎn),。因此,，對(duì)不同層之間或食物成分的平衡調(diào)整,，不僅受到烘烤過(guò)程所影響，還被生產(chǎn)和包裝貯存時(shí)間所影響,。

冠亞牌GYW系列食品添加劑水活度儀校準(zhǔn)原理是用于檢測(cè)水分子含量的機(jī)器設(shè)備,，主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,，以及能引起食品品質(zhì)變化的 化學(xué),、酶及 物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。廣泛應(yīng)用于 藥品生產(chǎn)行業(yè),，專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提供完備的水分活度測(cè)量方案,，以及食品生產(chǎn)廠(chǎng)的脫水食品加工,、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產(chǎn),、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域,。冠亞GYW水活度分析儀主要有水含量檢測(cè)儀，水活度測(cè)量?jī)x,，臺(tái)式水活度分析儀等,。水活度分析儀采用進(jìn)口高精度傳感器，專(zhuān)業(yè)的線(xiàn)路設(shè)計(jì),，工作穩(wěn)定可靠,；合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，操作更為簡(jiǎn)便,，解決以前操作不便,、容易翻液的問(wèn)題；標(biāo)定,、測(cè)量時(shí)間僅需10分鐘內(nèi)；一次標(biāo)定,，較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)無(wú)需重復(fù)標(biāo)定,；采用高亮液晶顯示器,，漢字顯示,，內(nèi)容更豐富,；帶打印功能,，更方便記錄及比較,。