日韩av大片在线观看欧美成人不卡|午夜先锋看片|中国女人18毛片水多|免费xx高潮喷水|国产大片美女av|丰满老熟妇好大bbbbbbbbbbb|人妻上司四区|japanese人妻少妇乱中文|少妇做爰喷水高潮受不了|美女人妻被颜射的视频,亚洲国产精品久久艾草一,俄罗斯6一一11萝裸体自慰,午夜三级理论在线观看无码

乳脂是乳中最重要的營養(yǎng)成分之一,，質(zhì)地柔軟，香味濃郁,，含有人體必須的多種脂肪酸,、脂溶性維生素及磷脂類等。具有良好的消化性,，是一種高質(zhì)量的天然脂肪,，但因其飽和脂肪酸和膽固醇含量相對較高，越來越多的人選擇脫脂牛奶,，造成乳脂的大量剩余,，這為乳脂的開發(fā)利用提供了良好的基礎(chǔ)。同時,，乳脂易受外界因素影響,，在光、氧氣,、溫度,、金屬離子的作用下都會氧化產(chǎn)生刺激氣味，限制了期在食品加工中的應(yīng)用,。

本文研究者以乳清蛋白和麥芽糊精為壁材,，通過響應(yīng)面分析，優(yōu)化乳脂微膠囊化噴霧干燥工藝參數(shù),，并對微膠囊乳脂的特性進(jìn)行分析,，為乳脂微膠囊的開發(fā)運用提供參考。

一,、實驗儀器

噴霧干燥機    高速分散器

二,、實驗試劑

濃縮乳清蛋白   麥芽糊精

三、實驗材料

乳脂    

四,、乳清微膠囊的制備

乳清蛋白+麥芽糊精+去離子水-加熱溶解-加入單甘酯和無水乳脂兩相混合-高速分散-均質(zhì)-乳化液-噴霧干燥-乳脂微膠囊粉末,。

固形物濃度為23.5%的微膠囊乳化液的配制：按1:2.6稱取乳清蛋白和麥芽糊精溶于500ml去離子水中制成復(fù)合壁材溶液,，60℃水浴攪拌使其充分溶解,，再按芯壁比為1:3加入無水乳脂和3%單甘酯，用高速分散器將溶液混合均勻,，再用超高壓納米均質(zhì)壓力在35~50MPa,、183ml/min的流速條件下均質(zhì)2次，得到穩(wěn)定的乳脂微膠囊乳化液,，然后將其進(jìn)行噴霧干燥,，得到乳脂微膠囊粉末。

五,、噴霧干燥

乳化劑添加量為3%,，固形物濃度為23.5%,，微膠囊化乳脂的包埋率可達(dá)93%。

六,、結(jié)論

采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化獲得的噴霧干燥乳脂微膠囊的工藝參數(shù)為：進(jìn)風(fēng)溫度178℃,、出風(fēng)溫度80℃、均質(zhì)壓力43MPa,，包埋率達(dá)93%以上,。乳脂微膠囊色澤較白，表面形態(tài)較好,，溶解性良好,，氧化穩(wěn)定性大幅度提高。乳脂微膠囊產(chǎn)品應(yīng)低溫密封貯藏,，加工用溫度控制在220℃以下,。

• 專業(yè)實驗室噴霧干燥機

  前處理設(shè)備在線詢價