北京來亨科學儀器有限公司
噴霧干燥技術(shù)制備芝麻油微膠囊工藝參數(shù)研究
檢測樣品：芝麻油微膠囊
檢測項目：制備工藝
方案概述：香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲,，更有利于營養(yǎng)成分的吸收,，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油,，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。
芝麻油的功效與作用
1延緩衰老
香油濃郁的香氣,，對消化功能已減弱的中老年人來說,，不僅可增進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收,，香油本身的消化吸收率也較高,，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E,，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能,。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā),。
2保護血管
香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,，其豐富的維生素E，有利于維持細胞膜的完整和功能正常,，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累,。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,，容易被人體分解吸收和利用,，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物,。
3潤腸通便
香油大量的油脂,，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預(yù)防作用和療效,。習慣性便秘患者,，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便,。
4減輕煙酒毒害
有抽煙習慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點香油,，可以減輕煙對牙齒、牙齦,、口腔黏膜的直接刺激和損傷,，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用,。
5.減輕酒精的損害
飲酒之前喝點香油,，則對口腔、食道,、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用,。
6.保護嗓子
常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力,，對聲音嘶啞,、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。
7.治療鼻炎
慢性鼻炎患者,，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處,，可緩解癥狀。
8.祛斑滋潤皮膚
香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚,，而且可以祛斑,，尤其可以祛除老年斑。
9.減輕魚刺等對食道的損傷
當誤吞魚刺,、棗核,、碎骨時，喝口香油能使異物順利滑過食道,，減少損傷,。
10.輔助治療氣管炎等
患有氣管炎、肺氣腫的人,，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽,。
一、實驗儀器
噴霧干燥機 天平 干燥箱
二,、實驗試劑
無水乙醇
三,、實驗材料
芝麻油 明膠
四、工藝流程
壁材（明膠）+去離子水-水浴60度加熱攪拌-加入芯材芝麻油-加入乳化劑單甘脂-混合攪拌-酸化水-乙醇-冷卻固化-分離-漂洗-干燥-微膠囊成品,。
五,、噴霧干燥
六、結(jié)論
隨著明膠添加量增加,，微膠囊成型效果和包埋率增加后減少,；
當明膠濃度過高時，在微膠囊形成過程中會產(chǎn)生大量凝膠,，會有許多浮油存在,，包埋率降低。
明膠質(zhì)量分數(shù)為4%，成型效果和包埋率最高,。
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