上海人和科學(xué)儀器有限公司
食品的流變特性與質(zhì)構(gòu)分析
檢測(cè)樣品：食品
檢測(cè)項(xiàng)目：流變特性與質(zhì)構(gòu)分析
方案概述：食品流變學(xué)是研究食品原材料、半成品,、成品在加工,、操作處理以及消費(fèi)過程中產(chǎn)生的變形與流動(dòng)的科學(xué)，主要研究的是食品受外力和形變作用的結(jié)構(gòu),。食品質(zhì)構(gòu)是研究食品在加工儲(chǔ)藏中組織的軟化與分解等,，這些質(zhì)構(gòu)的變化會(huì)引起材料流變特性的變化。
一,、行業(yè)背景
食品流變學(xué)是研究食品原材料,、半成品、成品在加工,、操作處理以及消費(fèi)過程中產(chǎn)生的變形與流動(dòng)的科學(xué),，主要研究的是食品受外力和形變作用的結(jié)構(gòu)。
食品質(zhì)構(gòu)是研究食品在加工儲(chǔ)藏中組織的軟化與分解等,，這些質(zhì)構(gòu)的變化會(huì)引起材料流變特性的變化,。
食品流變與質(zhì)構(gòu)特性在食品檢測(cè)中的具體應(yīng)用：
……
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用,，版權(quán)歸屬此方案的提供者,，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載,、發(fā)行,、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等,。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán),。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。
最新解決方案
- 利用霉菌培養(yǎng)箱檢測(cè)面包霉變情況
- 基于模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)法優(yōu)化低鈉鹽腌制即食紅魚片工藝
- 基于多尺度分子感官科學(xué)研究不同加工方法對(duì)板栗感官品質(zhì)的影響
- 食品中抗氧化劑的測(cè)定
- GB 5749新增指標(biāo)：生活飲用水中乙草胺測(cè)定方法
- 水質(zhì)保障：固相微萃取聯(lián)用GC-MS/MS靈敏檢測(cè)水中土臭素
- 結(jié)合HPLC-MS/MS測(cè)定食品中30種PFAS污染物
- 氣相色譜法測(cè)定蔬菜中甲基異柳磷殘留量
- GCMS法測(cè)定食品中丙烯酰胺的含量
- 飲料中乙?；前匪徕浀臏y(cè)定
該企業(yè)的其他方案
- 超高壓納米均質(zhì)機(jī)在熱管理陶瓷領(lǐng)域的應(yīng)用
- 精準(zhǔn) “把脈” 中藥口服制劑穩(wěn)定性 —— LISICO分散穩(wěn)定性分析儀
- 用LUMiFrac評(píng)價(jià)金屬間的粘結(jié)效果
- TRILOS物聯(lián)網(wǎng)智能三輥機(jī)在電阻器用鎢漿中的應(yīng)用
- LISICO LS-1 分散均質(zhì)測(cè)試儀在墨水中的應(yīng)用
- 揭秘！熱封蓋帶膠水高效分散方案
- TRILOS三輥機(jī)在鋅電池正極漿料分散中的應(yīng)用
- 石墨烯納米片的分散穩(wěn)定性定量分析
- 為疊瓦光伏組件量身打造——高效,、穩(wěn)定導(dǎo)電銀膠分散解決方案
- 干電池電極膜用非原纖化微粒粘結(jié)劑的高效粉碎方法
業(yè)界頭條
- 預(yù)算270萬元伽師縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品檢
-
近日，伽師縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托喀什西部鑫源工程項(xiàng)目管理有限公司組織公開招標(biāo),，為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全能力采購(gòu)...
- 聚焦食品安全前沿技術(shù) 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州盛大開幕！
- 強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管 守住食品安全底線
- 食品機(jī)械助力小松子實(shí)現(xiàn)大產(chǎn)業(yè)
- 中科院天津工業(yè)生物所帶來新成果 打開人工合成淀粉新方向
- 桑葚迎來豐收時(shí)節(jié) 短保特性倒逼其深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
- 液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)面向社會(huì)征求意見
- 從鮮嫩到筍干,，看傳統(tǒng)風(fēng)味背后的現(xiàn)代加工力量
