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液態(tài)類食品散裝運輸技術規(guī)范強制性國家標準面向社會征求意見
2025年04月09日 09:19:04
來源：國家市場監(jiān)督管理總局 點擊量：1192
近期,，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《液態(tài)類食品散裝運輸技術規(guī)范(征求意見稿)》,，自4月3日至5月3日向社會公開征求意見。
為進一步加強液態(tài)類食品散裝運輸全鏈條管理,，嚴防液態(tài)類食品散裝運輸污染風險，市場監(jiān)管總局組織編制強制性國家標準《液態(tài)類食品散裝運輸技術規(guī)范(征求意見稿)》(以下簡稱《技術規(guī)范》),，自4月3日至5月3日向社會公開征求意見,。
《技術規(guī)范》規(guī)定了液態(tài)類食品散裝運輸定義，就制度和人員,、容器清洗和維護,、過程控制和記錄管理等方面作出規(guī)范要求，并與已有標準相銜接,，確定適用范圍,。
在制度和人員方面,，要求從事液態(tài)類食品散裝運輸?shù)陌l(fā)貨方、承運方和收貨方均應建立食品運輸安全管理制度,，配備食品運輸崗位從業(yè)人員,，明確責任和權限，并建立從業(yè)人員健康管理制度,、培訓考核制度,。
在容器清洗和維護方面，要求應使用食品專用運輸容器,，標識清晰,，材料符合食品安全標準，內部保持清潔,，明確運輸容器的清潔方式,、頻次、維護檢查等內容,。
在過程控制和記錄管理方面,，提出裝載、運輸,、卸載3個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范,，包括裝載前檢查、裝載環(huán)境要求,、運輸過程監(jiān)控,、卸載環(huán)境和工具清潔等，要求詳細記錄裝載,、運輸,、卸載等環(huán)節(jié)信息，隨行文件載明相關內容并簽字確認,，承運方運輸容器管理記錄和檔案建立及保存期限等,。
社會各界可登錄全國標準信息公共服務平臺或通過電子郵件，提出意見建議,。
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