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小麥粉嘔吐霉素含量快速檢測(cè)解決方案選用CSY-YG701真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)儀（深圳市芬析儀器制造有限公司）,、電子天平,、離心機(jī)、粉粹機(jī) ,、渦旋振蕩器檢測(cè)設(shè)備,，該方法操作簡(jiǎn)單，結(jié)果準(zhǔn)確,，整體測(cè)試時(shí)間15分鐘左右,。 

嘔吐毒素(vomitoxin),，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),，化學(xué)名為3α, 7α, 15一三羥基草鐮孢菌-9-烯-8-酮,，屬單端孢霉烯族化合物。由于它可以引起豬的嘔吐而得名,，嘔吐毒素DON的含量超過1mg/kg時(shí)就會(huì)對(duì)人及牲畜的健康產(chǎn)生損害,，歐盟分類標(biāo)準(zhǔn)為三級(jí)致癌物。

我國(guó)國(guó)標(biāo)GB2761-2011中規(guī)定了谷物及谷物制品中(包括玉米,、玉米面,、大麥、小麥,、麥片和小麥粉)嘔吐毒素DON的*為1000 μg/kg,。

美國(guó)的FDA（食品及藥物管理局)規(guī)定食品中的嘔吐毒素DON的安全標(biāo)準(zhǔn)是1mg/kg，同時(shí),，美國(guó)制定了飼料用小麥及小麥制品中嘔吐毒素DON的允許*不得超過4mg/kg,，而歐盟制定的嘔吐毒素DON*則相對(duì)較嚴(yán)，谷粉及玉米粉中允許*≤0.75 mg/kg,。

一,、實(shí)驗(yàn)儀器

1、CSY-YG701真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)儀（深圳市芬析儀器制造有限公司）

2,、電子天平

3,、離心機(jī)

3、粉粹機(jī)  

4,、渦旋振蕩器

5,、可調(diào)移液器1000-5000ul 可調(diào)移液器 20-200ul

二、樣品處理

1,、樣品提取液配置：取一份體積的提取液加九份體積的蒸餾水,，混勻后即為樣品提取液。

2,、樣品處理：準(zhǔn)確稱取2.0g粉碎均勻的谷物樣本,，放入50ml離心管或者錐形瓶中，加入10ml樣品提取液,，用旋渦振蕩器震蕩3分鐘混勻,，混勻后即為樣品液。

3,、混勻后,，取1.5ml均勻的樣品液在離心管，并在3500轉(zhuǎn)以上離心5分鐘,。

4. 配待測(cè)液：取離心液上清液100ul+300ul樣品提取液震蕩5秒混勻,。

三、樣品檢測(cè)

1,、取60ul待測(cè)液+60ul熒光標(biāo)記物,放入新的離心管中

2,、把移液器刻度調(diào)至90ul,，然后在離心管中吸吐3次液體（避免氣泡出現(xiàn)）

3、混勻之后取90ul滴入檢測(cè)卡內(nèi)（本步驟應(yīng)該在30s內(nèi)完成）,，滴入完成之后,，立即將檢測(cè)卡放入CSY-YG701真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)儀中的恒溫孵育器內(nèi)孵育8分鐘后進(jìn)行檢測(cè)。

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