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【方案簡介】

食品中揮發(fā)性鹽基氮快速檢測解決方案選用深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-DS803揮發(fā)性鹽基氮檢測儀能夠快速檢測畜禽肉、水產(chǎn)品魚蝦等樣品中揮發(fā)性鹽基氮含量,；簡化了食品中揮發(fā)性鹽基氮測定的操作步驟,。

【檢測原理】

根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,，用檢測儀在410nm測定其吸光度,，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比，因此檢測的吸光度值經(jīng)CSY-DS803揮發(fā)性鹽基氮檢測儀內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

【檢測對象】

肉類,、肉制品,、魚類等.

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限：20mg/kg

線性范圍：0-1000mg/kg

【操作方法】

① 稱取1.0g樣品于樣品杯中，加水至50 mL,，搖勻震蕩提取10min,，過濾，備用,。

② 取檢測試劑2mL于比色皿中,，將比色皿放入CSY-DS803揮發(fā)性鹽基氮檢測儀的第一個通道，按“對照測量”,。

③ 取出比色皿,，加入1mL樣品液，混勻后放置10 min,；將比色皿放入CSY-DS803揮發(fā)性鹽基氮檢測儀的通道中,，按“樣品測量”。

【注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,，使用時請做好防護(hù),。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存,，冰箱2~5℃保存最佳,。

• 水產(chǎn)魚蝦揮發(fā)性鹽基氮速測儀

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