深圳市芬析儀器制造有限公司
水產(chǎn)品中組胺含量快速檢測(cè)解決方案
檢測(cè)樣品:海產(chǎn)魚類 葡萄酒類 豆制品 泡菜 香腸 奶制品
檢測(cè)項(xiàng)目:組胺含量
方案概述:水產(chǎn)品中組胺含量快速檢測(cè)解決方案選用深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定儀,,該儀器能夠快速檢測(cè)海產(chǎn)魚類(鮐魚,、鯖魚,、秋刀魚,、沙丁魚,、金槍魚,、竹夾魚,、沙丁魚,、長(zhǎng)嘴魚等)、葡萄酒類,、豆制品,、泡菜、香腸,、奶制品等樣品中組胺含量,;簡(jiǎn)化了水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定的操作步驟。
【方案簡(jiǎn)介】
水產(chǎn)品中組胺含量快速檢測(cè)解決方案選用深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定儀,,該儀器能夠快速檢測(cè)海產(chǎn)魚類(鮐魚,、鯖魚、秋刀魚,、沙丁魚,、金槍魚、竹夾魚,、沙丁魚,、長(zhǎng)嘴魚等)、葡萄酒類,、豆制品,、泡菜、香腸,、奶制品等樣品中組胺含量,;簡(jiǎn)化了水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定的操作步驟。
【檢測(cè)依據(jù)】
食品中的組胺經(jīng)過提取,,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,,用水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定儀測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比,,因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定儀內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果,。
【檢測(cè)對(duì)象】
海產(chǎn)魚類(鮐魚、鯖魚,、秋刀魚,、沙丁魚、金槍魚,、竹夾魚,、沙丁魚、長(zhǎng)嘴魚等),、葡萄酒類,、豆制品、泡菜,、香腸,、奶制品等
【技術(shù)指標(biāo)】
檢測(cè)下限:50mg/kg
線性范圍:50-2000mg/kg
【操作方法】
① 稱取0.1g樣品于刻度試管中,,加入4mL組胺前處理試劑1,60℃超聲提取10min,,過濾,;用組胺前處理試劑2調(diào)節(jié)濾液pH=5,用純凈水稀釋至20mL刻度線,。
② 取0.5mL處理后的樣品液于比色皿中,,加1mL純凈水,混勻,;
③ 加0.15mL(3滴)組胺檢測(cè)試劑A和0.05mL(1滴)組胺檢測(cè)試劑B,,混勻;倒入比色皿,,將比色皿放入水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定儀的第一個(gè)通道,,按“對(duì)照測(cè)量”。
④ 取出比色皿,,加0.05mL(1滴)組胺檢測(cè)試劑C,,混勻;靜置5min,;將比色皿放入水產(chǎn)品中組胺含量測(cè)定儀的通道中,,按“樣品測(cè)量”,。
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】
根據(jù)GB 2733-2005《鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了水產(chǎn)品中組胺的限定標(biāo)準(zhǔn)如下:
品名 | *mg/Kg |
鮑魚 | ≤1000 |
其它魚類 | ≤300 |
【注意事項(xiàng)】
① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗,。
② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,,冰箱2~5℃保存最佳。
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