成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍機(jī)為隧道式,，保溫板為聚氨脂泡沫保溫層，雙面不銹鋼面板,，物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶,，由調(diào)速電機(jī)驅(qū)動(dòng)，設(shè)備升降可選擇,，在維護(hù),、清理時(shí)可升高。隧道由預(yù)冷段,、噴淋段,、均溫段構(gòu)成。預(yù)冷段主要是使物料適度預(yù)冷,，以充分利用液氮汽化后的顯熱,，并避免深凍時(shí)溫差過(guò)大，使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向,；噴淋段是在液氮罐的壓力下,，通過(guò)噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié),，均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化,。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢怙L(fēng)機(jī)抽出，物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮?dú)馔ㄟ^(guò)風(fēng)機(jī)攪動(dòng)和排汽風(fēng)機(jī)抽吸,，進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行逆流換熱,。 速凍1kg食品，液氮消耗量為0.6—1.5kg之間,，視物料品種和大小不同而異,，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副產(chǎn)品,，氣化后還原于大氣,，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。由于凍結(jié)時(shí)間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小得多,。目前，液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品,、整魚,、肉餅、分割肉,、餡餅,、漢堡包等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī),，速凍能力強(qiáng),；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高,。該系列液氮速凍機(jī)采用的加熱技術(shù),、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫,、恒溫,、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑,，滿足降溫及環(huán)保要求,。速凍設(shè)備有箱式、柜式,、隧道式等多種規(guī)格,，并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造。

單體隧道式液氮速凍機(jī)設(shè)備--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短,，5到30分鐘快速凍結(jié),。
2. 低水分損失,，低細(xì)胞組織破壞,，較大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道,。
3. 以液氮為制冷劑,，安全環(huán)保。
4. 智能控制,，操作簡(jiǎn)單,。

重慶竹筍液氮速凍機(jī) 卓達(dá)運(yùn)通 速凍鎖鮮

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