使用卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

1,、液氮溫度-196℃,，速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大,，效率高,！

2、保鮮時(shí)間長(zhǎng),，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感！

3,、干耗少,，不流失營(yíng)養(yǎng)汁液和水分,解凍后食品更能保持“原汁原味”,！

4、相同產(chǎn)量的能耗低,，冷量損失小,，運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低!

5、人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡(jiǎn)單易學(xué),，安全無隱患,！

6、易清洗易維護(hù),，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!

7,、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,！

8,、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,，并能抑制微生物增長(zhǎng)和繁殖!

9,、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證！

10,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上!

在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,，液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,。液氮就是利用這種非常低溫吸熱特性，用其來進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速降溫,，這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,，強(qiáng)烈的熱換，能使凍品在瞬間被凍結(jié),，外表形成硬殼,，凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā)，使凍的干耗率很低,，幾乎為零,。由于凍結(jié)時(shí)間很短，5至10分鐘,，是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,，對(duì)細(xì)胞壁沒有破壞性，所以解凍后就能保持凍品原有的色,、香,、味及新鮮狀態(tài),，液氮速凍是目前相對(duì)*食品速凍保鮮工藝之一。

單體隧道式液氮速凍機(jī)設(shè)備--用途

是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī),，速凍能力強(qiáng),；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高,。該系列液氮速凍機(jī)采用的加熱技術(shù),、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫,、恒溫,、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑,，滿足降溫及環(huán)保要求,。速凍設(shè)備有箱式,、柜式,、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造,。

卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)

卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)