隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),，使食品迅速深度凍結。目前液氮凍結法已廣泛應用于海產品,、整魚,、肉餅、分割肉,、果蔬,、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。

功能及特點：

●傳送帶鏈網(wǎng)采用食品級不銹鋼制作,，網(wǎng)面平整,，鏈片、穿軸連接運轉靈活,；

●網(wǎng)帶與導軌滑道相接觸摩擦部位采用chao高分子耐磨聚乙稀材料,，不掉屑，確保凍品安全,；

●進料口平臺設防物料chao高超限裝置,，可調不銹鋼擋風保溫裝置，出料口帶刮板自動落料,；

●傳送驅動采用變頻減速機,，網(wǎng)帶運首*首*首*首先進行變頻調速，速凍時間任意調節(jié)；

●蒸發(fā)器供液蒸發(fā)溫度-196度,；

●蒸發(fā)器采用不銹鋼管制作，氣流通暢,，支架風板外殼均采用不銹鋼,；

●內置節(jié)能低噪音不銹鋼加長軸高速風機，不銹鋼導風板,，不銹鋼風葉,，電機為鋁殼防潮防水電機，運轉平穩(wěn),；

●所有電機及配電柜外部電器元器件防護等級不低于IP55,，電機采用Y2型防水防潮電機；

●控制系統(tǒng)采用觸屏+PLC智能程序控制,，操作簡單,；

●控制系統(tǒng)顯示機內溫度、傳動頻率,，風機啟停,，設變頻調速、操作啟停按鈕,、急停按鈕,、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕；

●設有安全保護裝置,，包括超溫,、漏電、過載,、超壓保護等,；

●不銹鋼電控柜外形結構美觀牢固，門開啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正,，電氣元件主要采用施耐德及合資品牌,；

●設備可升降，方便清洗,；

●可調整立柱底座高度,；

●配置低氧監(jiān)控系統(tǒng)；

 卓達運通陽澄湖大閘蟹液氮速凍隧道

卓達運通陽澄湖大閘蟹液氮速凍隧道

 注：該產品為定制型設備,，本平臺所述產品參數(shù)及其他描述以及價格僅供參考,，具體參數(shù)及價格需根據(jù)客戶需求而定，如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員,。