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中文名：聚葡萄糖又名 水溶性膳食纖維

 英文名稱：Polydextrose

 CAS:有

 分子式：(C6H10O5)N

 性質(zhì)：聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水,，溶解度70,，10水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味,。

二,、聚葡萄糖主要用途：

 水溶性膳食纖維在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑,，配方劑,。水溶性膳食纖維在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質(zhì)的口感,，可提高食品油質(zhì)狀口感性,，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心,。

 性質(zhì)：聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒,，易溶于水，溶解度70,，10水溶液的PH值為2.5－7.0,，無特殊味。