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噴霧干燥技術(shù)在制備甜橙精油的應(yīng)用研究

檢測(cè)樣品:甜橙精油

檢測(cè)項(xiàng)目:制備工藝

方案概述:甜橙油是橙子的全果或者皮經(jīng)過冷榨法,、冷磨法或水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)的,,它可以用來調(diào)配各種不同的橙味香精,同時(shí)也可以和其他香精搭配,以增加香精在感官上的飄逸感,,然而甜橙油在很多香味成分對(duì)光,、熱和氧十分敏感,在貯存和加工過程的損失及變質(zhì)現(xiàn)象十分嚴(yán)重,,因此,,對(duì)甜橙油進(jìn)行微膠囊化包埋是十分必要的。

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更新時(shí)間2023年12月12日

上傳企業(yè)北京來亨科學(xué)儀器有限公司

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002 317噴霧干燥機(jī)斜面圖.jpg

甜橙精油功效與作用

美容方面:對(duì)皮膚有保濕效果,,能平衡皮膚的酸堿值,,幫助膠原形成,保濕,、補(bǔ)水美白,,淡化細(xì)紋。使用后請(qǐng)勿陽光照射,。
身體方面:能預(yù)防感冒,,對(duì)于身體組織的生長(zhǎng)與修復(fù)有良好的功效,能促進(jìn)發(fā)汗,,因而可幫助阻塞的皮膚排出毒素,,對(duì)油性、暗瘡或干燥皮膚者皆有幫助,。刺激膽汁分泌,、幫助消化脂肪、舒緩肌肉疼痛,。
心理方面:甜橙是少數(shù)被證明有鎮(zhèn)靜作用的精油之一,,有著甜甜橙香味的甜橙精油,平緩神經(jīng),,減壓,,保持身心愉悅,增進(jìn)活力,??梢则?qū)離緊張情緒和壓力、改善焦慮所引起的失眠,。
其他方面:可去除異味,,使用甜橙精油擦拭家具,可保家具光亮又干凈,。

 

微膠囊的方法有多種,,如凝聚法、包結(jié)法,、噴霧干燥法等,,其中噴霧干燥法是目前使用廣泛,、最適宜于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微膠囊方法。噴霧干燥法具有技術(shù)成熟,、成本低,、工藝條件容易控制、產(chǎn)品粒度均勻,、產(chǎn)品易溶于水等特點(diǎn),,是一種較為理想的微膠囊化方法。

 

甜橙油是橙子的全果或者皮經(jīng)過冷榨法,、冷磨法或水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)的,,它可以用來調(diào)配各種不同的橙味香精,同時(shí)也可以和其他香精搭配,,以增加香精在感官上的飄逸感,,然而甜橙油在很多香味成分對(duì)光、熱和氧十分敏感,,在貯存和加工過程的損失及變質(zhì)現(xiàn)象十分嚴(yán)重,,因此,對(duì)甜橙油進(jìn)行微膠囊化包埋是十分必要的,。


 

一,、實(shí)驗(yàn)材料

甜橙油


 

二、實(shí)驗(yàn)試劑  

 蔗糖脂肪酸酯    分子蒸餾單甘酯    海藻酸鈉     黃原膠    阿拉伯膠

 

三,、實(shí)驗(yàn)儀器

實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)    電子天平   電動(dòng)攪拌器   水浴鍋   離心機(jī)


 

四,、工藝流程

 壁材溶解-加入穩(wěn)定劑-混合液加入甜橙油-初步乳化-均質(zhì)-噴霧干燥-微膠囊化甜橙油。


 

五,、乳狀液的制備

按照實(shí)驗(yàn)配方要求的量將壁材和麥芽糊精溶解到恒溫50的蒸餾水中,,用電動(dòng)攪拌器攪拌直至充分溶解;然后加入海藻酸鈉和黃原膠,,攪拌至溶解*,;再逐滴加入已溶有蔗糖脂肪酸酯和分子蒸餾單甘酯的甜橙油,攪拌1h后,,加入到均質(zhì)機(jī)中,,按照設(shè)定的壓力均質(zhì)2遍,然后,,測(cè)定乳化穩(wěn)定性和乳狀液穩(wěn)定性。


 

六,、噴霧干燥

將制備好的乳狀液按照設(shè)定的進(jìn)料流量,、進(jìn)風(fēng)溫度與出風(fēng)溫度進(jìn)行噴霧干燥,收集產(chǎn)品測(cè)定包埋率,。


 

七,、結(jié)果與分析

1. 壁材的選擇:可用于噴霧干燥微膠囊化甜橙油的壁材很多,,如阿拉伯膠,純膠2000等,。

優(yōu)化比例:阿拉伯膠與麥芽糊精的比例是12.5,,蔗糖脂肪酸酯與蒸餾背地里甘酯的比例是141,穩(wěn)定劑的用量是海藻酸納為0.20%,、黃原膠為0.10%,。

 

2.芯材與壁材比例及噴霧干燥工藝條件的確定

a壁材與芯材的質(zhì)量比是31

b乳狀液中的固形物濃度也是影響產(chǎn)品包埋率的重要因素,,固形物濃度越高,,乳狀液的粘度就會(huì)越大,影響產(chǎn)品噴霧干燥后的效果,;固形物濃度過低,,乳狀液的穩(wěn)定性就會(huì)差,噴霧干燥效率也會(huì)低,,固形物濃度為34%,,產(chǎn)品包埋率最高。

c 噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度是影響產(chǎn)品包埋率的直接因素,,進(jìn)風(fēng)溫度為195度時(shí),,包埋率最高。

d制備乳狀液時(shí)均質(zhì)壓力也會(huì)影響包埋率,,在20Mpa下均質(zhì)兩遍為最佳,。

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