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山梨酸鉀鹽含量的測定方案(比色法)

原理

利用自樣品中提取出來的山梨酸及其鹽類,，在硫酸及重鉻酸鉀的氧化作用下產(chǎn)生丙二醛,，丙二醛與硫代酸作用產(chǎn)生紅色化合物,，其紅色深淺與丙二醛濃度成正比，并于波長530nm處有最大吸收,，符合比爾定律,，故可用比色法測定。

儀器和試劑

美析V-1300分光光度計,。

組織搗碎機,。

硫代酸溶液：準(zhǔn)確稱取0.5g硫代酸于100ml。容量瓶中,，加20mL蒸餾水,，然后再加入10mL氫氧化鈉溶液(1mol／L)，充分搖勻,。使之*溶解后再加入11ml,。鹽酸(1mol/L),，用水稀釋至刻度。此溶液要在使用時新配制,，最好在配制后不超過6h內(nèi)使用,。

重鉻酸鉀一硫酸混合液：以0.1 mol／L重鉻酸鉀和O.15mol/l硫酸以1：1的比例混合均勻配制備用。

山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取250mg山梨酸鉀于250ml,，容量瓶中，用蒸餾水溶解并稀釋至刻度,，使之成為1mg/mL的山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液,。

(4)山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)使用溶液：準(zhǔn)確移取山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液25mL，于250 mL容量瓶中,，稀釋至刻度,，充分搖勻，使之成為O.1 mg/mL的山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)使用溶液,。

操作步驟

1．樣品的處理

稱取100g樣品,，加蒸餾水200mL，于組織搗碎機中搗成勻漿,。稱取此勻漿100g,，加蒸餾水200mL，繼續(xù)搗碎1min,，稱取10g于250mL容量瓶中定容搖勻,，過濾備用。

2．山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

分別吸取0.0,、2.0,、4.0、6.0,、8.0,、10.0 mL山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)使用溶液于200 mL容量瓶中，以蒸餾水定容(分別相當(dāng)于0.0,、1.0,、2.0、3.0,、4.0,、5.0／µg／ml的山梨酸鉀)。再分別吸取2.OmL于相應(yīng)的10mL比色管中,，加2.OmL重鉻酸鉀一硫酸溶液,于100℃水浴中加熱7min,，立即加入2.OmL硫代酸溶液，繼續(xù)加熱10min,立即取出迅速用冷水冷卻,，在分光光度計上以530nm測定吸光度,，并繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,。

3．樣品的測定

吸取樣品處理液2mL于10mL比色管中，按標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制的操作程序,，自“加2.0 mL重鉻酸鉀一硫酸溶液……”開始依次進行操作,，在分光光計530nm處測定吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線中查出相應(yīng)濃度,。

結(jié)果計算

樣品中山梨酸鉀的含量按以下公式進行計算,。

X=c*250/m*2

式中：X——樣品中山梨酸鉀的含量，g／kg,；

c——試樣液中含山梨酸鉀的濃度,，mg／mL；

250——樣品處理液總體積,，mL,；

m——稱取勻漿相當(dāng)于試樣的質(zhì)量，g,；

2——用于比色時試樣溶液的體積,，mL。

其中山梨酸鉀換算為山梨酸的系數(shù)是1.34,。

關(guān)于美析

美析主營光譜類儀器：可見分光光度計,、紫外可見分光光度計、原子吸收光譜儀,、原子熒光光度計,、ICP-AES、ICP-MS,，生命科學(xué)儀器：超微量分光光度計,、全自動核酸提取儀，目前,，我們的產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于有機化學(xué),、無機化學(xué)、生物化學(xué),、醫(yī)藥,、環(huán)保、冶金,、石油,、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。同時美析利用在產(chǎn)品機械結(jié)構(gòu),、光學(xué)設(shè)計,、電氣應(yīng)用和軟件開發(fā)方面積累的豐富經(jīng)驗，結(jié)合市場的最新實際需求，近期將陸續(xù)推出一批全新的分析類儀器,。

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