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七部門：加快數(shù)字技術(shù)與食品工業(yè)深度融合 實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級
2025年06月11日 09:42:56 來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：1421

6月10日，工業(yè)和信息化部等七部門正式印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》,。旨在加快新一代信息技術(shù)與食品工業(yè)深度融合,，為推進(jìn)食品工業(yè)新型工業(yè)化注入強(qiáng)勁動力。

　　當(dāng)前,，產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長的重要引擎,。大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng),、人工智能等數(shù)字技術(shù)廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,。智能制造,、智慧物流等使得生產(chǎn)過程更加智能化、高效化,，既降低了成本,，又提高了效益。數(shù)字技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度融合,，催生大量新業(yè)態(tài)新模式,，不斷拓展經(jīng)濟(jì)發(fā)展新空間。
 
　　6月10日,，工業(yè)和信息化部等七部門正式印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》(以下簡稱《方案》),。旨在加快新一代信息技術(shù)與食品工業(yè)深度融合，為推進(jìn)食品工業(yè)新型工業(yè)化注入強(qiáng)勁動力，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展,。
 
　　《方案》提出,，到2027年，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率達(dá)80%,，規(guī)模以上企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率,、數(shù)字化研發(fā)設(shè)計工具普及率均達(dá)到75%，培育10家以上智能工廠,，建設(shè)5個以上高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化園區(qū),，打造百個數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型應(yīng)用場景，梯次實(shí)施千個數(shù)字化示范(試點(diǎn))項目,，培育一批高水平食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)商,，形成一系列先進(jìn)適用數(shù)字化解決方案。到2030年,，新一代信息技術(shù)在規(guī)上食品企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)全方位全鏈條普及應(yīng)用,，培育一批具有國際競爭力的食品工業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群。
 
　　圍繞目標(biāo),，《方案》部署信息技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用,、新模式新業(yè)態(tài)培育、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級,、筑基聚力賦能4大行動,，并細(xì)化18項具體措施，對細(xì)分領(lǐng)域加強(qiáng)分類指導(dǎo),，堅持因地制宜,、因業(yè)施策、一企一策,，強(qiáng)化軟硬協(xié)同,、平臺搭建、服務(wù)保障,，以場景化推進(jìn)技術(shù)范式,、生產(chǎn)方式、經(jīng)營模式,、企業(yè)形態(tài)全方位變革,，為推進(jìn)食品工業(yè)新型工業(yè)化注入強(qiáng)勁內(nèi)生動力。
 
　　其中,，《方案》強(qiáng)調(diào),，要加快食品研發(fā)、生產(chǎn),、檢測等關(guān)鍵工藝裝備和軟件改造升級,。堅持因地制宜,、因業(yè)施策、一企一策,，鼓勵企業(yè)開展專業(yè)診斷評價,，精準(zhǔn)把握業(yè)務(wù)流程痛點(diǎn)，明確技術(shù)改造方向,，制定科學(xué)有效設(shè)備更新計劃,，重點(diǎn)推動中小企業(yè)開展“啞”設(shè)備改造和關(guān)鍵設(shè)備更新。推動高端化,、智能化、綠色化融合轉(zhuǎn)型,，支持生物制造,、增材制造等先進(jìn)工藝裝備應(yīng)用。
 
　　為18項具體措施得以順利實(shí)施,，《方案》提出,，支持各地利用多種資金渠道開展技術(shù)改造和大規(guī)模設(shè)備更新，結(jié)合本地實(shí)際制定和實(shí)施地方專項配套舉措,，優(yōu)化要素配置和資源保障,，加快重點(diǎn)任務(wù)、重大項目落實(shí)落地,，積極開展地方及行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點(diǎn)示范,，扶持?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型關(guān)鍵技術(shù)裝備應(yīng)用。
 
　　《方案》的發(fā)布,，對食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級,、塑造品牌價值等方面具有重要意義。通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶動模式創(chuàng)新,、流程再造以及效能提升,，提升企業(yè)創(chuàng)新能力、優(yōu)化供給水平,、打造知名品牌,，為食品工業(yè)鞏固傳統(tǒng)優(yōu)勢、培育新興動力提供重要結(jié)合點(diǎn)和動力源泉,。
 
　　素材來源：工業(yè)和信息化部
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