柜式液氮速凍機(jī),，內(nèi)置多個不銹鋼物料盤，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,，物料在不銹鋼盤上與低溫氮?dú)馔ㄟ^風(fēng)機(jī)攪動進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換,，進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦?，速?kg食品,，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時間短,，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

一,、主要技術(shù)指標(biāo):

冷媒：液氮,；

工作溫度范圍：室溫-190℃；

噴淋降溫方式：多點(diǎn)霧化噴淋,；

降溫速率：≤30℃/min（空箱運(yùn)轉(zhuǎn)）,；

控溫方式：智能化控制 ；

配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）,；

整機(jī)功耗: ≤1.5KW（單開門）,；

1、Lower溫度約-190℃,。速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大,，效率高,；

2、保鮮時間長,，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感；

3,、干耗少,，不流失營養(yǎng)汁液和水分，解凍后的食品能保持“原汁原味”,；

4,、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小,，運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低,；

5、易清洗易維護(hù)；一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱,；

6,、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,；

7,、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,，并能抑制微生物增長和繁殖,；

8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證,；

9,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上；

蔬菜液氮速凍機(jī)/卓達(dá)運(yùn)通速凍柜

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