成都卓達(dá)運(yùn)通雙門柜式液氮速凍機(jī)主要用于中小產(chǎn)量食品速凍加工,，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫,、恒溫,，溫度范圍、溫度曲線,、溫度報(bào)表,、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作,，一鍵報(bào)表,。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時(shí)間內(nèi)得到更完整保存,，液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小,，從而使食品的細(xì)胞壁不會(huì)被刺破，這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞,，也能有效防止水分的丟失,，幾乎達(dá)到了無損失。柜式液氮速凍機(jī)

一,、適合速凍的產(chǎn)品：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品,，軟體海產(chǎn)品（如海參），蠔類產(chǎn)品,，扇貝產(chǎn)品,，各種魚片，壽司產(chǎn)品,；

2.禽類和畜肉：生或熟的切丁,、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓,、菠蘿,、木瓜,、芒果、龍眼,、荔枝——切丁,、切塊或整個(gè)水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類,，甜玉米粒,，鮮豆類，豆莢類,，香草類（諸如凍芹菜）,；

5.乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉,，豆腐塊,；

6.其他需要速凍的產(chǎn)品。

二,、基本參數(shù)：

冷媒：液氮,；

工作溫度范圍：室溫-190℃；

噴淋降溫方式：多點(diǎn)霧化噴淋,；

降溫速率：≤30℃/min（空箱運(yùn)轉(zhuǎn)）,；

控溫方式：PLC智能化控制 ；

配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）,；

整機(jī)功耗: 1.5KW,；