食品級(jí)抗氧化劑穩(wěn)定劑edta二鈉 GB1886.100-2015

食品級(jí)  乙二胺四乙酸二鈉   EDTA二鈉

包裝：25kg/袋

乙二胺四乙酸二鈉   DISODIUM-EDTA

乙二胺四乙酸二鈉是強(qiáng)效螯合劑,防腐劑和抗氧化劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù),，能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡(luò)合物,，消除金屬離子或由其引起的有害作用，抑制水煮食品的水混濁,防止氧化變色,，從而起到抗氧化,、護(hù)色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，是極為廣泛使用的護(hù)色劑,、品質(zhì)改良劑和抗氧化劑，防腐保鮮劑,。應(yīng)用于油脂,、香精的抗氧化。

乙二胺四乙酸二鈉用途：螯合劑,；防腐劑,；抗氧化增效劑；穩(wěn)定劑,；凝固劑,；加工助劑（質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑）,?？捎糜卺u菜、罐頭,、復(fù)合調(diào)味料,、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬,、沙拉醬,。
* ： 1.GB2760-2011 （最大使用量/g/kg）：果醬0.07；果脯類（僅限地瓜果脯）0.25,；   腌漬的蔬菜0.25,；蔬菜罐頭0.25；蔬菜泥（醬）,，番茄沙司除外0.07,；堅(jiān)果與籽類罐頭0.25；八寶粥罐頭0.25,；復(fù)合調(diào)味料0.075,；飲料類（14.01包裝飲用水類除外）0.03,。

          2.GB2760-2011   加工助劑：限用于熟制堅(jiān)果與籽類、啤酒和配制酒的加工工藝,、發(fā)酵工藝,、飲料工藝中的吸附劑、螯合劑,。一般應(yīng)在制成最后成品之前除去（規(guī)定有殘留量者除外）,。

分 子 式： C10H14N2Na2O8·2H2O  分子量：372.24
性    狀:：  白色結(jié)晶顆粒或白色結(jié)晶粉末

性狀：白色結(jié)晶粉末,，溶于水,，幾乎不溶于乙醇。

使用方法：直接與原料混合,，拌勻即可

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2760-2011

乙二胺四乙酸二鈉EDTA二鈉護(hù)色防腐抗氧化劑

使用范圍  用量≤

軟飲料 0.03g/kg

復(fù)合調(diào)味料/蛋黃醬,，沙拉醬  0.075g/kg

果醬/蔬菜泥（醬）（番茄沙司除外） 0.07g/kg

堅(jiān)果與籽類罐頭  0.25g/kg

乙二胺四乙酸二鈉EDTA二鈉護(hù)色防腐抗氧化劑

用途：螯合劑；防腐劑,；抗氧化增效劑,；穩(wěn)定劑；凝固劑,；加工助劑（質(zhì)量改良用,、釀造用及食品制造用劑）,?？捎糜卺u菜、罐頭,、復(fù)合調(diào)味料,、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬,、沙拉醬,。
它在空氣中穩(wěn)定，易溶于水,。幾乎不溶于乙醇,。對(duì)重金屬離子有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物,，除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用,。5%水溶液的pH值味4~6.
* ： 1.GB2760-2011 （使用量≤/g/kg）：果醬0.07；果脯類（僅限地瓜果脯）0.25,；   腌漬的蔬菜0.25,；蔬菜罐頭0.25；蔬菜泥（醬）,，番茄沙司除外0.07,；堅(jiān)果與籽類罐頭0.25,；八寶粥罐頭0.25；復(fù)合調(diào)味料0.075,；飲料類（14.01包裝飲用水類除外）0.03,。

2.GB2760-2011 加工助劑：限用于熟制堅(jiān)果與籽類、啤酒和配制酒的加工工藝,、發(fā)酵工藝,、飲料工藝中的吸附劑、螯合劑,。一般應(yīng)在制成最后成品之前除去（規(guī)定有殘留量者除外）,。