冷凍帶殼的鮑魚,，即稱為凍全鮑魚。目前這種產(chǎn)品深受飯店,、賓館的歡迎,，在筵席上，烹調(diào)好的鮑肉放入殼內(nèi)擺在盤中,，就餐者在品殼鮑肉的同時,，還可欣賞到鮑魚美麗的外殼,。　
凍全鮑魚的加工比較簡單,，將鮮活的鮑魚用海水或淡水洗刷干凈,，定量裝進1公斤或2公斤的盤內(nèi)，其速凍,、脫盤,、冷藏等與冷凍鮑魚肉相同。

液氮速凍優(yōu)勢在哪里

1,、液氮chao低溫度-190℃,，速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大,，效率高,！

2、保鮮時間長,，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感！

3,、干耗少,，不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”！

4,、相同產(chǎn)量的能耗低,，冷量損失小，運首*首*首*首先進行成本低!

5,、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學,，安全無隱患！

6,、易清洗易維護,，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!

7、投資少,，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,！

8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生,、無污染,，并能抑制微生物增長和繁殖!

9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認證,！

10,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上!

昆山市液氮速凍柜廠家

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注：該產(chǎn)品為定制型設(shè)備，本平臺所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述僅供參考,，具體參數(shù)及價格需根據(jù)客戶需求而定,，如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員,。