液氮的溫度達到-196℃,，當它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小,，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，盡可能達到無損失,；盡量保持了食品的原色,、原味和原質(zhì)。

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南京鹽水鴨液氮速凍柜

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注：該產(chǎn)品為定制型設(shè)備,，本平臺所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述僅供參考,，具體參數(shù)及價格需根據(jù)客戶需求而定,，如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員。