湖南隧道式液氮速凍機價格成都卓達運通液氮速凍機為隧道式,，保溫板為聚氨脂泡沫保溫層,，雙面不銹鋼面板，物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶,，由調(diào)速電機驅(qū)動,，設(shè)備升降可選擇，在維護,、清理時可升高,。隧道由預(yù)冷段、噴淋段,、均溫段構(gòu)成,。預(yù)冷段主要是使物料適度預(yù)冷，以充分利用液氮汽化后的顯熱,，并避免深凍時溫差過大,，使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向；噴淋段是在液氮罐的壓力下，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,，進首*首*首*首先進行快速凍結(jié),，均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮氣由排氣風(fēng)機抽出,，物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動和排汽風(fēng)機抽吸,，進首*首*首*首先進行逆流換熱。 速凍1kg食品,，液氮消耗量為0.6—1.5kg之間,，視物料品種和大小不同而異，氮在空中含量75％,，液氮一般是制氧的副產(chǎn)品，氣化后還原于大氣,，對環(huán)境無污染,。由于凍結(jié)時間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小得多,。目前，在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品,、整魚,、肉餅、分割肉,、餡餅,、漢堡包等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

 湖南隧道式液氮速凍機價格

使用卓達運通液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢：

1,、溫度-196℃,，速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大,，效率高,！

2、保鮮時間長,，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感！

3,、干耗少,，不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”！

4,、相同產(chǎn)量的能耗低,，冷量損失小，運首*首*首*首先進行成本低!

5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué),，安全無隱患,！

6、易清洗易維護,，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!

7,、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,！

8,、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,，并能抑制微生物增長和繁殖!

9,、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認證！

10,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上!