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舉報(bào)

參考價(jià)	￥180
訂貨量	1Kg

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

型號 飼料級
品牌 其他品牌
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 菏澤市

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更新時(shí)間：2025-05-06 09:25:46瀏覽次數(shù)：926

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產(chǎn)品簡介

供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	25kg*1
貨號	水蘇糖	應(yīng)用領(lǐng)域	食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工
主要用途	甜味劑

食品級水蘇糖廠家
水蘇糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類，分子式C24H42O21,，純品為白色粉末,，微甜，甜度為蔗糖的22%,，口感清爽,，無異味。溶于水,，不溶于,、乙醇等有機(jī)溶劑。
水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性,，在100℃的高溫下也不會分解,，但在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降,，因此可用于需熱壓處理的食品。在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關(guān),，溫度低于20

詳細(xì)介紹

食品級水蘇糖廠家

水蘇糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類,，分子式C24H42O21，純品為白色粉末,，微甜,，甜度為蔗糖的22%，口感清爽,，無異味,。溶于水，不溶于,、乙醇等有機(jī)溶劑,。

水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性，在100℃的高溫下也不會分解,，但在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降,，因此可用于需熱壓處理的食品。在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關(guān),，溫度低于20℃時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定,。保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高于高果糖漿，滲透壓接近于蔗糖,。在80℃以上,，水蘇糖具有著色性，可以加入焙烤食品中,，令食品呈現(xiàn)出誘人的焦黃色,。

1,、可添加在液體食品中,，如乳酸飲料、醋飲料,、啤酒等飲料中,，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小,，,，不會破壞原有食品的風(fēng)味。

2,、有活性因子,，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力,，增強(qiáng)免疫能力,，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用,。

3、添加在焙烤食品中,，可保持水分,，改變面團(tuán)的流變特性。

4,、水蘇糖不被消化酶水解,，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病,、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要,。

5、水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣,、鎂的吸收,，可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料,。

食品級水蘇糖廠家