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淀粉酶廠家

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料,，由于淀粉酶的高效性及專一性,，酶退漿的退漿率高，退漿快,，污染少,，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟,，且不損傷纖維,。淀粉酶的種類很多,，根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同,，工藝流程也不同,，所用的退漿方法有浸漬法、堆置法,、卷染法,、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機械作用小,，水的用量少,，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色,。

用作果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度以及蔬菜加工,、糖漿制造、葡萄糖等加工制造,。

與α-淀粉酶的不同點在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α－1,，4-葡聚糖鏈。主要見于高等植物中（大麥,、小麥,、甘薯、大豆等）,，但也有報告在細菌,、牛乳、霉菌中存在,。對于像直鏈淀粉那樣沒有分支的底物能*分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖,。作用于支鏈淀粉或葡聚糖的時候，切斷至α－1,，6-鍵的前面反應(yīng)就停止了,，因此生成分子量比較大的極限糊精。從上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式,，分別提出α－1,，4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶（α－1，4－glucan 4-glucanohydrolase）和 α－1,， 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶（α-1,，4－glucan maltohydrolase）的名稱等而被使用。