食品級(jí)甜蜜素廠家
蜜素,，化學(xué)名稱為環(huán)己烷氨基磺酸鈉,，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C6H12NNaO3S,，是一種常用的甜味劑,，甜度是蔗糖的30～40倍 [1] 。
1969年因用糖精-環(huán)己烷氨基磺酸鈉喂養(yǎng)的白鼠發(fā)現(xiàn)患有膀胱癌,，故1970年美國(guó),、日本相繼禁止使用。在隨后的繼續(xù)研究中,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)本品有致癌作用 [2] ,。人口服環(huán)己烷氨基磺酸鈉，40%由尿排出，60%由糞便排出,，無(wú)蓄積現(xiàn)象,。我國(guó)《食品添加劑使

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2017年10月27日,，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,，環(huán)己烷氨基磺酸鈉在3類致癌物清單中。 [5]

食品中的環(huán)己基氨基磺酸鈉用水提取后,，在強(qiáng)酸性溶液中與次氯酸鈉反應(yīng),，生成N，N-二氯環(huán)己胺,，用正庚烷萃取后分析,。該方法適用于除白酒以外的大部分樣品，相比與氣相色譜下衍生化,，只有一個(gè)衍生物,，衍生更好控制，結(jié)果準(zhǔn)確度高,，重現(xiàn)性好，該方法同樣進(jìn)行衍生化,，不經(jīng)濟(jì)環(huán)保

薄層層析法首先要制作薄層層析板,，然后將提取的樣品點(diǎn)在層析板上，通過(guò)與顯色劑相互作用,，含有甜蜜素的樣品顯色呈現(xiàn)顏色斑點(diǎn),，該方法不需要任何儀器支持，檢測(cè)成本低，缺點(diǎn)是不能準(zhǔn)確定量,。

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