食品級(jí)阿斯巴甜廠家 

一,、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品分子式】C14H18N2O5

【產(chǎn)品分子量】294.31

【產(chǎn)品別名】

阿司帕坦,、阿斯巴坦，又稱甜味素,、蛋白糖,、天冬甜母、天冬甜精,、天苯糖等,。

【國(guó)外商品名稱】Nutrasweet、Equal Tablets

【化學(xué)名稱】L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

【產(chǎn)品分子式】C14H18N2O5

二,、性狀

阿斯巴甜沒有氣味,，呈結(jié)晶狀白色粉末，化學(xué)純度高,，不含任何添加劑,、防腐劑或色素。

阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍,，又比一般蔗糖含更少的熱量,；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,，以致于可忽略其所含的熱量,，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同

三,、用途

甜味劑,，增香劑。甜味高和熱量低,，主要添加于飲料,、維他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高溫或高pH會(huì)使其分解而失去甜味,，所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲, 不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度,，被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同,。阿斯巴甜的甜味與糖相比較,，可延緩及持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間,，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會(huì)更像糖,。 我國(guó)于1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用,，常用于乳制品、糖果,、巧克力,、膠姆糖、餐桌甜味劑,、食品,、腌漬物和冷飲制品等。 

阿斯巴甜各類食品（罐頭食品除外）,，均以GMP為限,。甜食0.3%；膠母糖1.0%,；飲料0.1%,；早餐谷物0.5%，在食品方面,，達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好,、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料佳甜味劑,，此外還可用于烘烤產(chǎn)品,、糕點(diǎn)、固體飲料,、糖果,、果醬、口香糖,、速溶咖啡,、乳制品、果子凍,、布丁及餐桌甜味劑等

食品級(jí)阿斯巴甜廠家