化學(xué)式：C6H14O6

甘露醇在醫(yī)藥上是良好的利尿劑,，降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓及治療腎藥,、脫水藥,、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體,、液體的稀釋劑,。

甘露醇注射液（Injectio Mannitou）作為高滲降壓藥，是臨床搶救特別是腦部疾患搶救常用的一種藥,，具有降低顱內(nèi)壓藥物所要求的降壓快療效準(zhǔn)確的特點(diǎn),。甘露醇進(jìn)入體內(nèi)后能提高血漿滲透壓，使組織脫水,，可降低顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓,，從腎小球?yàn)V過(guò)后，不易被腎小管重吸收,，使尿滲透壓增高,，帶出大量水份而脫水，用于顱腦外傷、腦瘤,、腦組織缺氧引起的水腫,，大面積燒傷后引起的水腫，腎功能衰竭引起的腹水青光眼,。并可防治早期急性腎功能不全,。

作為片劑用賦形劑，甘露醇無(wú)吸濕性,，干燥快,，化學(xué)穩(wěn)定性好，而且具有爽口,、造粒性好等特點(diǎn),，用于抗癌藥、抗菌藥,、抗組胺藥以及維生素等大部分片劑,。此外，也用于醒酒藥,、口中清涼劑等口嚼片劑,。

以甘露醇為起始劑加壓而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚廣泛應(yīng)用于塑料行業(yè)中，以聚甘露醇-氧化丙烯醚為基的硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料耐油性,、耐熱氧化性以及尺寸穩(wěn)定性均較好,，耐熱度更是高達(dá)180℃。

在精細(xì)化工行業(yè)中,，由硬脂酸與甘露醇酯化反應(yīng)制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛：作為食品乳化劑,、分散劑可廣泛用于糕點(diǎn)、糖果,、飲料等,，同時(shí)亦作涂料、紡織,、日化及醫(yī)藥等工業(yè)的乳化劑和分散劑,。

此外，甘露醇還用于制松香酸酯及人造甘油樹(shù)脂,、（硝化甘露醇）,，在塑料工業(yè)中用作聚氯乙烯的增塑劑，在化妝品中作保濕劑等,。在化學(xué)分析中用于硼的測(cè)定,，在生物檢測(cè)上用作細(xì)菌培養(yǎng)劑等。

甘露醇（約7%）經(jīng)常用來(lái)防止制酸劑氫氧化鋁懸浮液的增稠,，亦有建議將它用作軟膠囊的增塑料,。顆粒甘露醇流動(dòng)性好,，加入到其它不易流動(dòng)的物質(zhì)內(nèi)，可改進(jìn)其流動(dòng)性,，但加入量不能超過(guò)其他物質(zhì)濃度25%(重量),。