磷脂酰絲氨酸是存在于細菌,、酵母,、植物、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂,。 [1] 

1. 能夠幫助細胞壁保持柔韌性,，并且能夠增強傳送大腦信號的神經遞質的效率，幫助大腦高效率運轉,，激發(fā)大腦的活化狀態(tài),。最早，磷脂酰絲氨酸曾被應用于中老年老年癡呆的預防,，而近些年來,，隨著記憶臨床實驗的推進,，磷脂酰絲氨酸的應用對象在逐漸年輕化。在近日以色列的一項研究中發(fā)現(xiàn),，食用磷脂酰絲氨酸補充劑的志愿者記憶力認知,，記憶力回顧，思維的靈活性有顯著的增加,。學習和立即回憶的能力得到顯著改善,。而，三軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品安全研究中心的一次針對120名高三考生的臨床研究,，試驗前后對受試者進行記憶力評分,，評分方式采用臨床記憶量表標準方法，分量表包括指向記憶,、聯(lián)想學習,、圖像自由回憶、無意義圖形再認,、人像特點聯(lián)系回憶,。研究結果發(fā)現(xiàn)磷脂酰絲氨酸對學生記憶力有顯著的改善和提高作用，某些記憶指數(shù)短期內可以提高20%以上,。

2. 可以安全的短期增強記憶力,，補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝,，從而使腦細胞更活躍,，促進注意力集中、提高警覺性和記憶力,；

3. 磷脂酰絲氨酸(PS)還有助于緩解大腦疲勞,，修復腦部細胞損傷。因為這一特殊的功能,，磷脂酰絲氨酸相關的營養(yǎng)補充劑，被大量的應用于應考前的營養(yǎng)補充,。