人參（拉丁學名：Panax ginseng C. A. Mey.）是五加科、人參屬多年生草本植物,。高達60厘米,；根莖短，主根紡錘形,；掌狀復(fù)葉3~6輪生莖頂,，葉柄長3~8厘米，無毛,；小葉3~5,，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形,，長8~12厘米,，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長2~4厘米,，先端長漸尖,，基部寬楔形，具細密鋸齒,，齒具刺尖,，上面疏被刺毛，下面無毛,，側(cè)脈5~6對,；小葉柄長0.5~2.5厘米,；傘形花序單生莖頂，具30~50花,，花序梗長15~30厘米,；花梗長0.8~1.5厘米；花淡黃綠色,；萼具5小齒,，無毛；花瓣5,；花絲短,；子房2室，花柱2,，離生,；果扁球形，鮮紅色,，徑6~7毫米,；種子腎形，乳白色,。 [1] 

分布于中國,、俄羅斯和朝鮮；在中國分布于遼寧東部,、吉林東半部和黑龍江東部,。一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質(zhì)地疏松,、通氣性好,、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土,；喜陰,，涼爽而濕潤的氣候?qū)ζ渖L有利；耐低溫,，忌強光直射,，喜散射較弱的光照。 [2] 

人參的肉質(zhì)根為強壯滋補藥,，適用于調(diào)整血壓,、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥,，也有祛痰,、健胃、利尿,、興奮等功效,。 [2]  人參的莖,、葉、花,，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料,，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒,、茶、晶,、膏等商品,。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤,。