飼料級(jí)絲氨酸廠家 

一、簡(jiǎn)介

英文名稱：L-Serine 

分 子 式：C3H7NO3   

分 子 量：105.09 ,，

CAS   ：56-45-1

二,、性狀

白色結(jié)晶性 末。無(wú)臭,，味甜,。約于228熔化并分解。PH值9時(shí)外消旋化,。蛋白質(zhì)加酸水解時(shí)損失很多,。熱稀堿溶液中分解，溶于水,，不溶于乙醇,。 

三、用途

1,、 L-絲氨酸作生化試劑和食品添加劑,。

2,、 L-絲氨酸氨基酸，在化妝品中作為氨基酸,。

3,、 L-絲氨酸可供生物化學(xué)用，也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料,。

食品：L-絲氨酸用于運(yùn)動(dòng)飲料 ,、氨基酸飲料等；
飼料：L-絲氨酸用于動(dòng)物飼料,。

絲氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,。絲氨酸可以從大豆、釀酒發(fā)酵劑,、乳制品,、雞蛋、魚(yú),、乳白蛋白,、豆莢、肉,、堅(jiān)果,、海鮮、種子,、乳清和全麥獲取,。

 （1）面包、蛋糕,、面條類(lèi),、通心面、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味,。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品,、紫菜干等，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味,，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司,、蛋黃醬,、果醬、稀奶油,、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑,。
（4）果汁、酒類(lèi)等,，分散劑,。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性,。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用 

用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、調(diào)味食品等,。 

 飼料級(jí)絲氨酸廠家