飼料級組氨酸廠家  

一,、簡介

中文名稱：L-組氨酸

英文名稱：L-Histidine

法定編號：CAS[71-00-1]；FEMA3694

分子式：C6H9N3O2

分子量：155.16

二,、性狀

無色針狀或片狀結(jié)晶,，在277℃時軟化，287℃分解,。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L,，極微溶于醇，不溶于醚

三,、用途

 在營養(yǎng)學的范疇里,，組氨酸被認為是一種人類必需的氨基酸，主要是兒童,。在發(fā)育多年之后,，人類開始可以自己合成它，在這時便成為非必需氨基酸了,。

 用于乳制食品,、肉制食品、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品等。

 用作營養(yǎng)強化劑,，是氨基酸輸液,、復合氨基酸制劑中的重要組成,。

營養(yǎng)增補劑，人體內(nèi)合成較慢,，為準氨基酸,。可用于強化食品,。用化學膨松劑制作面包時添加組氨酸,、亮氨酸、精氨酸可改善風味,。

1、維生素類：維生素A,、β-胡蘿卜素,、B族維生素（硫胺素鹽酸鹽、核黃素,、煙酸）,、維生素c。
2,、礦物元素強化劑：鈣,、碘、鐵,、鋅
3,、常用的賴氨酸強化劑有：L-鹽酸賴氨酸、L-賴氨酸.L-天冬氨酸鹽,、L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽等,。另外，?；撬嵋彩浅Ｓ玫囊环N氨基酸強化劑,。
4、常用于食品強化的蛋白質(zhì)有大豆蛋白,、乳清蛋白,、脫脂乳粉、酵母粉,、魚粉等,。

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營養(yǎng)強化劑。例如鐵的營養(yǎng)效價就因所用形式不同,，而有很大的差異,。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞,，像維生素A,、抗壞血酸和核黃素,、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞,。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少,，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中）,，經(jīng)過面團調(diào)制,、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達83．3%,。 

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