飼料級丙氨酸廠家

一,、簡介

[產(chǎn)品名稱]：L-丙氨酸（L-ALANINE）

[分子式]：C3H7NO2

[結(jié)構(gòu)式]：CH3CH(NH2)COOH
[分子質(zhì)量]：89.09

二、性狀

白色無臭結(jié)晶性粉末,。有特殊甜味,，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華,，熔點297℃（分解）,。   化學性能穩(wěn)定。易溶于水（17%,，25℃）,，微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于 5%水溶液的PH值5.5~7.0 .

三,、用途

   1,、L-丙氨酸可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中,，如：面包,、冰糕點、果茶,、奶制品,、碳酸飲料、冰糕等,。L-丙氨酸改善人工合成甜味劑的味感,，可使甜度增效，減少用量,。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,，并可改善口味,。

   2、L-丙氨酸用作增味劑,?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑,，改善有機酸的酸味

氨基酸在人體內(nèi)通過代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質(zhì),；②變成酸、激素、抗體,、肌酸等含氨物質(zhì),；③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭荆虎苎趸啥趸己退澳蛩?，產(chǎn)生能量
一個被發(fā)現(xiàn)的氨基酸是在1806年,，由法國化學家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸（天門冬氨酸）,而后陸續(xù)有幾個氨基酸被單獨發(fā)現(xiàn)，而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過化學家在實驗室水解不同的蛋白,，得到了很多種不同的氨基酸，就是有一個氨基一個羧基和一個側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)的物質(zhì),。1820年在蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了結(jié)構(gòu)簡單的甘氨酸,，到1940年已發(fā)現(xiàn)自然界中有20種左右的氨基酸 

在食品方面：可改善人工甜味劑，改善有機酸的酸味,，增加化學調(diào)味品的效果,，提高醇類飲料品的味道，對油類和各種釀造調(diào)味品,、腌制品,、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果

 飼料級丙氨酸廠家