詳細(xì)介紹
飼料級(jí)精氨酸廠家
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:L-精氨酸
中文同義詞:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿
英文名稱: L( )-Arginine
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
二,、性狀
L-精氨酸為白色結(jié)晶性粉末,。熔點(diǎn)244度(分解)。經(jīng)水重結(jié)晶后,,于105度失去結(jié)晶水,。其水溶解呈,可從空氣中機(jī)手二氧化碳,。溶于水,,不溶于,微溶于乙醇,。其水溶液呈強(qiáng)堿性,,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水15%,,21℃),,微溶于乙醇,。天然品大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,,故存在十分廣泛,。除魚精蛋白外,亦較多存在于烏賊,、綠茶,、蒜等中,并成為他們特殊的呈味物質(zhì),。
三,、用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味劑,。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì),。GB2760-2001)規(guī)定為允許使用的食品用香料。
焙烤制品,、早餐谷物,,20~100;無(wú)醇飲料,、含醇飲料,,3~30;干酪,、醬汁,、肉制品、果仁制品,、禽制品,,15~100;5~15,;魚制品15~30,;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100,;果醬,、果凍、加工水果,,2~15,;加工蔬菜3~5;復(fù)水蔬菜5~25,;調(diào)味香料10~250,;小吃食品15~250;湯料5~250,。
在正常情況下,,氨基酸進(jìn)入血液中與其輸出速度幾乎相等,,所以正常人血液中氨基酸含量相當(dāng)恒定。如以氨基氮計(jì),,每百毫升血漿中含量為4~6毫克,,每百毫升血球中含量為6.5~9.6毫克。飽餐蛋白質(zhì)后,,大量氨基酸被吸收,,血中氨基酸水平暫時(shí)升高,,經(jīng)過6~7小時(shí)后,,含量又恢復(fù)正常。說(shuō)明體內(nèi)氨基酸代謝處于動(dòng)態(tài)平衡,,以血液氨基酸為其平衡樞紐,,肝臟是血液氨基酸的重要調(diào)節(jié)器。因此,,食物蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解為氨基酸后被人體所吸收,,抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質(zhì)。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要,。
飼料級(jí)精氨酸廠家