工業(yè)級(jí)大豆多糖廠家

大豆多糖主要是以大豆蛋白加工,、豆腐和腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,，經(jīng)預(yù)處理，酶解（纖維素酶,、半纖維素酶,、蛋白酶等）、分離,、脫色,、滅菌、干燥等工藝精制而成,。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有*的穩(wěn)定懸浮蛋白質(zhì),、乳化脂肪性能,。 

二、性狀

大豆多糖為白色至淡黃色粉末,、*溶解與水中,，水溶液粘度低、口感好,、無(wú)不良?xì)馕丁?/span> 

三,、用途

1.高酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮,，不受時(shí)間和溫度影響,； 2.強(qiáng)乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液,，且不受酸,、堿、鹽和溫度等影響； 3.口感好：大豆多糖具有低粘度,、口感清爽,，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好,； 4.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達(dá)80％以上,，*溶解于水中

產(chǎn)品應(yīng)用范圍

1、食品：用于乳制食品,、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、調(diào)味食品、香精等,。

2,、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池、精密鑄件等,。

3,、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑,。

4,、化妝品：洗面乳、美容霜,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。

5,、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料等。

6：焙烤制品,、肉制品,、果仁制品、調(diào)味料,，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料,。

1.高酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時(shí)間和溫度影響,；

2.強(qiáng)乳化性：能乳化蛋白和脂肪,，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸,、堿,、鹽和溫度等影響；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度,、口感清爽,，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好,；

4.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達(dá)80％以上,，*溶解于水中，具有可溶性膳食纖維的功能,。

液態(tài)產(chǎn)品： 好先將多糖與易溶解糖混合,，再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻，或直接用20倍左右水強(qiáng)力攪拌均勻,，再加入到其它原料中,，混合均勻，然后均質(zhì),；

固態(tài)產(chǎn)品：將大豆多糖與其它配料混合均勻即可,。

大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,，經(jīng)預(yù)處理,，酶解（纖維素酶、半纖維素酶,、蛋白酶等）,、分離、脫色,、滅菌,、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑,，尤其是在酸性環(huán)境下具有*的穩(wěn)定懸浮蛋白質(zhì)、乳化脂肪性能,。 

工業(yè)級(jí)大豆多糖廠家