工業(yè)級瓊脂粉廠家 

一、簡介

 瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,,，使用于食品,、醫(yī)藥、化工,、紡織,、國防、生物科研等領域

二,、性狀

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末,。瓊脂粉具有膠質(zhì)感,，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水,，易溶于沸水,，緩溶于熱水。

三,、用途

在食品工業(yè)中可做凝固劑,、增稠劑、穩(wěn)定劑,、懸浮劑,。廣泛應用于軟糖,、果凍、羊羹,、罐頭,、火腿肉、飲料,、冰淇淋,、速凍食品、糕點,、果醬等等,。

瓊脂在日用化工方面用于牙膏、化妝品和空氣清新劑,。在醫(yī)學,、農(nóng)業(yè)和生物工程中也有很多用途，用作培養(yǎng)基,、微生物載體,。瓊脂還可進一步研制成瓊脂糖，它是很好的免疫擴散的介質(zhì),，在臨床診斷,、生物化學、免疫學的分析和研究有著特殊的用途,。條狀瓊脂亦可做涼拌菜食用,。瓊脂是目前世界上用途較廣泛的海藻膠。

（1）保健品膠囊行業(yè),、化妝品的粘結成形劑,。  

（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。  

（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料,。  

（4）主食,、糕點的低熱能食品原料。

瓊脂的有用特性是它的凝點和熔點之間的溫度相差很大,。它在水中需加熱至95℃時才開始熔化,，熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的凝固劑,。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基,，可用以進行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時,，也不致將培養(yǎng)物燙死,。因此，瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應用廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度,，通常是液體培養(yǎng)基的1～1.5%,。

 工業(yè)級瓊脂粉廠家