工業(yè)級辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家  

辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠,，是以蠟質(zhì)玉米為主要原料,，經(jīng)化學(xué)和物理方法修飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)良的乳化性,、穩(wěn)定性,。WHO／FAO（INS：1450  1982年）規(guī)定：日許量及ADI值無需作特殊的規(guī)定,；GB2760-2011規(guī)定作為乳化劑可用于各類食品中，對該類淀粉膠的使用量沒有特別限制,。

產(chǎn)品特性：
1,、純膠為白色粉末，無臭無異味,。純膠可在冷水中溶解,，在熱水中可加快溶解，呈現(xiàn)透明液體,。在酸,、堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。根據(jù)用戶不同的需求可生產(chǎn)不同粘度的品種,。
2,、純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜,，可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液,。它與乳化劑的區(qū)別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩(wěn)定性和增稠性,，在水包油型的乳液中有著特殊的作用,，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
3,、純膠有優(yōu)良的自由流動(dòng)的疏水性,，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散,，穩(wěn)定規(guī)定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液,，并且有良好的流動(dòng)性。

（4）熱力學(xué)性質(zhì),，與原淀粉相比,，羥基含量減少，穩(wěn)定性提高,，可以耐受一定的高溫,。

（5）辛烯基琥珀酸淀粉鈉和其它表面活性劑有很好的協(xié)同增效作用，沒有配伍禁忌,。

（1）  在飲料,、肉類制品、焙烤制品,、煙,、酒、米面制品、糖果,、糕點(diǎn),、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的應(yīng)用

（2）替代阿拉伯膠作為微膠囊壁材

（3）作為乳化穩(wěn)定劑,，代替酪蛋白鈉   

（4）在醬料與食品中替代雞蛋

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