詳細介紹
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焦亞硫酸鉀簡介:
中文名:焦亞硫酸鉀
英文名:Potassium metabisulfite
別 稱:偏重亞硫酸鉀
化學式:K2S2O5
分子量:222.31
CAS登錄號:16731-55-8
EINECS登錄號:240-795-3
焦亞硫酸鉀性狀
焦亞硫酸鉀為白色或無色結晶,,或白色結晶性粉末或顆粒,。通常具有二氧化硫氣味,150℃時分解,,在空氣中逐漸氧化成硫酸鹽,。在酸中可產(chǎn)生二氧化硫氣體??扇苡谒?,難溶于乙醇。1%水溶液的pH為3.4~4.5,。有強還原性,。
焦亞硫酸鉀用途
1.焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑,。
2.用作分析試劑,。還用作顯影劑、還原劑,、抑制劑,。
3.焦亞硫酸鉀用作硫代硫酸鹽鍍銀中的添加物質,其鈉鹽也用于含鉻廢水的處理,。 [2]
焦亞硫酸鉀用量
焦亞硫酸鉀可用于啤酒,,使用量為0.01g/kg;用于蜜餞,、餅干,、葡萄糖、食糖,、冰糖,、飴糖、糖果,、液體葡萄糖,、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,,使用量為0.45g/kg,。殘留量以二氧化硫計,竹筍,、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg,;餅干、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg,;液體葡萄糖不得超過0.2g/kg,;蜜餞殘留量≤0.05g/kg;新鮮葡萄(片劑氣化法以亞硫酸鹽計),,使用量2.4g/kg,,殘留量:(以SO2計)0.05g/kg。