偶氮甲酰胺廠家 偶氮甲酰胺生產(chǎn)廠家 偶氮甲酰胺價格
偶氮甲酰胺簡介：

偶氮甲酰胺 ADA

分子式：C2H4N4O2,，

分子量：116.08,，

CAS：10288-28-5，

性狀：黃色至橙紅色結(jié)晶性粉末,，無臭,，相對密度（d）1.65，熔點225（分解）,。溶于熱水,、不溶于冷水和大多數(shù)有機溶劑，微溶于二甲基亞砜,。在180熔化并分解,。

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偶氮甲酰胺簡介：

偶氮甲酰胺  ADA

 分子式：C2H4N4O2，

 分子量：116.08,，

 CAS：10288-28-5,，

 性狀：黃色至橙紅色結(jié)晶性粉末，無臭,，相對密度（d）1.65,，熔點225（分解）。溶于熱水,、不溶于冷水和大多數(shù)有機溶劑,，微溶于二甲基亞砜。在180熔化并分解,。

   ADA是一種黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末,。具有漂白和氧化雙重作用，是一種面粉增筋劑,。本品自身與面粉不起作用,，當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F時,，能快速釋放出活性氧,，此時面粉蛋白質(zhì)中氨基酸的硫氫基（-SH）被氧化成二硫鍵（-S-S-）,，使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，改善面團的彈性,、韌性,、均勻性，從而很好地改善面制品的組織結(jié)構(gòu)和物理操作性質(zhì),，使生產(chǎn)出的面制品具有較大的體積和較好的組織結(jié)構(gòu),。

 

 運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋,，不能與有毒,，害物同運。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,，以免污染。