風(fēng)味酶廠家 風(fēng)味酶生產(chǎn)廠家 風(fēng)味酶價(jià)格
風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,，經(jīng)提純,、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶,。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，加入風(fēng)味蛋白酶,，可去除苦味,，改善口感，同時(shí)提高蛋白有效利用率,，降低生產(chǎn)的成本,。同時(shí)經(jīng)過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，對(duì)人體健康非常有益,，因此復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是一種、的產(chǎn)品。

風(fēng)味酶廠家 風(fēng)味酶生產(chǎn)廠家 風(fēng)味酶價(jià)格

風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,，經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶,。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品,，加入風(fēng)味蛋白酶,，可去除苦味,，改善口感,，同時(shí)提高蛋白有效利用率,，降低生產(chǎn)的成本,。同時(shí)經(jīng)過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，對(duì)人體健康非常有益,，因此復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是一種,、的產(chǎn)品。

英文名稱：Flavourzyme

中文別名稱：風(fēng)味酶,，復(fù)合風(fēng)味蛋白酶

外觀：淺灰褐色或淡黃色粉劑

風(fēng)味酶pH值：風(fēng)味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據(jù)具體工藝條件來(lái)確定,。

產(chǎn)品特性：風(fēng)味酶酶活力：≥3萬(wàn)u/g,；食品級(jí)風(fēng)味酶

使用溫度：風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在25℃～60℃之間,，溫度約為50-55℃，其準(zhǔn)確的溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來(lái)確定,。

風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,，經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶,。

使用添加量：用于蛋白質(zhì)水解,，一般推薦添加量為0.02～0.3%（按底物量計(jì)）。但添加量要根據(jù)具體的工藝條件要求,，包括：溫度,、時(shí)間、底物特性等通過實(shí)驗(yàn)來(lái)確定,。有關(guān)詳細(xì)的應(yīng)用資料備索,。

使用過程中注意的事項(xiàng)：風(fēng)味酶是一種生物活性物質(zhì)，易受鉛、銅,、汞,、砷等重金屬離子和氧化劑的及破壞，應(yīng)避免與之接觸,。在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護(hù)用品,；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導(dǎo)致流淚,、角膜發(fā)紅,，可先用清水沖洗，再滴眼藥水,，第二天即可,。臉上、眼皮,、皮膚接觸產(chǎn)生過敏,、發(fā)癢、,，可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即。

包裝及儲(chǔ)存方法：鋁塑袋包裝,，1kg×10包／箱   1kg×20包／箱 1kgx25kg/桶,，密封儲(chǔ)存在陰涼干燥的環(huán)境中，風(fēng)味酶保存2年,，每年酶活力下降不超過10%,。用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源,，利于吸收,，提高飼料的利用率，節(jié)約成本,，有助于牲畜消化,，加速生長(zhǎng)。如在豬,、牛,、羊、雞,、鴨,、鵝、魚,、蝦等飼料中添加,。