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菊粉酶
中文名:菊粉酶
別 稱:β一果聚糖酶,,2,,l-d一果聚糖水解酶
學 名:β-2,l-d一果聚糖酶
用途:用于乳制品,、飲料等
菊粉酶(inulinase)是能夠水解β-2,,l-d一果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶,分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很廣,,土壤,、水和動物消化道中的多種微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖,。
菊粉酶應用:菊粉酶廣泛運用于乳制品,、飲料、低脂低熱量食品、烘培食品,、保健食品中
1,、食品:用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調味食品,、香精等,。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。
3、其它制品:可代替甘油作加香,、防凍保濕劑,。
4、化妝品:洗面乳,、美容霜,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。
5、飼料:寵物罐頭,、動物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等,。
6:焙烤制品、肉制品,、果仁制品,、調味料,風味和香味增強料,。
7:保健品,、藥用輔料、中間體,、提取物,。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2,、本品應密封避光,,儲存于陰涼,干燥,,通風處,。