胭脂樹橙色素廠家 胭脂樹橙色素生產(chǎn)廠家 胭脂樹橙色素價格
胭脂樹橙簡介：

胭脂樹橙為食用黃橙色素,。在西式甜點,、冰激淋、奶油,、人造奶油、油脂、玉米片,、起酥油、調(diào)味色拉油,、面包,、通心面、糕點類、飲料,、洋火腿,、香腸、干酪等多有使用,。

與焦油系色素共用于維也納式香腸（單獨使用易褪色）,。水溶性制品無使用*，PH值7以下時降紅木素會凝聚,，應(yīng)于pH值為8.0左右使用,。

胭脂樹橙色素廠家 胭脂樹橙色素生產(chǎn)廠家 胭脂樹橙色素價格

胭脂樹橙簡介：

胭脂樹橙為食用黃橙色素。在西式甜點,、冰激淋,、奶油、人造奶油,、油脂,、玉米片、起酥油,、調(diào)味色拉油,、面包、通心面,、糕點類,、飲料、洋火腿,、香腸,、干酪等多有使用。

與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨使用易褪色),。水溶性制品無使用*,，PH值7以下時降紅木素會凝聚，應(yīng)于pH值為8.0左右使用,。

中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760一2002(g/kg)規(guī)定：人造奶油,，*為0.05；糕點,，0.015,；軟飲料、肉湯,，0.02,；香腸、西式火腿,、巧克力,，O.025,；復(fù)合調(diào)味料，0.1,；油炸薯片,，0.01；重制干酪,，O.6,；膨化類即食早餐谷類食品，0.07,。

注意事項

同一色澤的色素如混合使用時,，其用量不得超過單一色素允許量。

固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入,。

水溶性胭脂樹橙為紅至褐色液體,、塊狀物、粉末或糊狀物,。略有異臭,。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好,，耐日光性差,。溶于水，水溶液為黃橙色,，呈堿性,。微溶于乙醇。酸性下不溶,。使用本品時pH值應(yīng)于8.0左右,。

油溶性胭脂樹橙是紅至褐色溶液或懸浮液。主要色素成分為紅木素,。紅木素為橙紫色晶體，熔點217(分解),。溶于堿性溶液,，酸性下不溶并可形成沉淀。不溶于水,，溶于油脂,、丙二醇、丙酮,。不易氧化,。

注意事項

胭脂樹橙:來源于胭脂樹籽表皮制取的一種食用黃橙色素，因制法不同有水溶性和油溶性兩種
性狀特征:呈紅棕色液體,、塊狀,、粉狀或糊狀;易溶于水,，

用途:對乳蛋白有親和性，適用于奶酪和奶酪品;其色調(diào)由橘黃色到黃色;

用于肉類食品,、糖果,、焙烤食品、飲料,、點心以及其他食品,，適合用于熟肉制品的著色。
胭脂樹橙為食用黃橙色素,。在西式甜點,、冰激淋、奶油,、人造奶油,、油脂、玉米片,、起酥油,、調(diào)味色拉油、面包,、通心面,、糕點類、飲料,、洋火腿,、香腸、干酪等多