葡萄皮紅色素廠家 葡萄皮紅色素生產(chǎn)廠家 葡萄皮紅色素價格
中文名稱： 葡萄皮紅

英文名稱： Grape-skin red

別 名： 葡萄皮提取物

葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素—3—葡糖啶,、丁香啶,、二甲翠雀素、甲基花青素,、3'—甲花翠素,、翠雀素等


紅至暗紫色液狀、塊狀,、粉末狀或糊狀物質(zhì),，稍帶特臭。溶于水,、乙醇,、丙二醇，不溶于油脂,。色調(diào)隨PH值而變化,。

葡萄皮紅色素廠家 葡萄皮紅色素生產(chǎn)廠家 葡萄皮紅色素價格

中文名稱： 葡萄皮紅

英文名稱： Grape-skin red

別     名： 葡萄皮提取物

葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素—3—葡糖啶,、丁香啶,、二甲翠雀素、甲基花青素,、3'—甲花翠素,、翠雀素等

 

紅至暗紫色液狀、塊狀,、粉末狀或糊狀物質(zhì),，稍帶特臭。溶于水,、乙醇,、丙二醇，不溶于油脂,。色調(diào)隨PH值而變化,。酸性時呈紅至紫紅色,，堿性時呈暗藍(lán)色，鐵離子存在下呈暗紫色,。染色性,、耐熱性不太強，維生素C可提高其耐光性,。聚磷酸鹽能使色調(diào)穩(wěn)定,。

 

天然食用色素。供水果飲料,、碳酸飲料,、酒*料、蛋糕,、果醬等用,。飲料、葡萄酒,、果醬,、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％冰激淋0.002％-0.2％,。

 

中國國標(biāo) GB2 760—90規(guī)定：配制酒,、汽水、果汁,，1.0g/kg,；果醬、罐頭,，1.59／kg,；糖果、糕點,，2.0g／kg,。