三聚甘油單硬脂酸酯廠家 三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家 三聚甘油單硬脂酸酯價格
三聚甘油單硬脂酸酯（tripolycerol monostearates）,，分子式C27H54O8,，相對分子質(zhì)量506.71。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學(xué)制劑,，可用于食品等行業(yè),。
本品屬于親水性單甘酯，具有較高的HLB值,，較強的乳化能力,，性能比單甘酯優(yōu)良。廣泛使用于食品行業(yè),、化妝品行業(yè)等,。

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三聚甘油單硬脂酸酯(tripolycerol monostearates)，分子式C27H54O8,，相對分子質(zhì)量506.71,。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學(xué)制劑，可用于食品等行業(yè),。
本品屬于親水性單甘酯,，具有較高的HLB值，較強的乳化能力,，性能比單甘酯優(yōu)良,。廣泛使用于食品行業(yè)、化妝品行業(yè)等,。

     三聚甘油單硬脂酸酯(PGFE)是由甘油進行控制縮合后,，再與硬脂酸進行酯化反應(yīng)而得，因其組分和聚合度的不同,，可為淡黃色至琥珀色油狀黏稠液體,，淺黃色至棕色的塑性柔軟固體，以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體,。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根,，具有HLB值范圍寬(1~16)的特點。不溶于水,，易分散于水中,，溶于乙醇,、有機溶劑和油類。有耐高溫,、耐酸的特性,。三聚甘油單硬脂酸酯為良好的乳化劑，用于面包,、糕點生產(chǎn)中,，能對面包組織起軟化作用，能延緩淀粉老化,，保持面包柔軟,，延長保鮮期。用于冰淇淋生產(chǎn)中,，可使糕點組織細膩滑爽,、體積增大、質(zhì)地干燥疏松,，防止固相分離而導(dǎo)致質(zhì)量劣變,。還具有消泡能力 。

食品行業(yè)
烘焙食品,、奶制品,、米制品、速凍肉制品,、面制品,、豆腐等食品中。本品作為乳化劑,、穩(wěn)定劑、發(fā)泡劑,、滲透劑,、增筋劑、增塑劑,、充氣劑,、保鮮保濕劑。
化妝品行業(yè)
在雪花膏,、洗面奶,、香皂、香波等化妝品中,，本品作為分散劑,、乳化劑、增稠劑,、保濕穩(wěn)定劑,。
其它行業(yè)
本品在食用干酵母加工過程中作保護劑,，在水果保鮮劑中改善保鮮效果，在制糖行業(yè)中能促進蔗糖結(jié)晶,，提高得率,。