低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖價(jià)格
基本信息
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 食品級(jí)低聚半乳糖
品牌： 慧盟
產(chǎn)品英文名稱： Galactooligosaccharides
CAS編號(hào)： 149-32-6
別名： 食品級(jí)低聚半乳糖
分子式： 食品級(jí)低聚半乳糖
EINECS編號(hào)： 食品級(jí)低聚半乳糖
型號(hào)： 食品級(jí)低聚半乳糖

低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖價(jià)格

基本信息

有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 食品級(jí)低聚半乳糖

品牌： 慧盟

產(chǎn)品英文名稱： Galactooligosaccharides

CAS編號(hào)： 149-32-6

別名： 食品級(jí)低聚半乳糖

分子式： 食品級(jí)低聚半乳糖

EINECS編號(hào)： 食品級(jí)低聚半乳糖

型號(hào)： 食品級(jí)低聚半乳糖

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

低聚半乳糖甜味比較純正,，熱值較低（7.1J/g）,，甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性強(qiáng),。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無(wú)分解,。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),，可以用于食品如面包、糕點(diǎn)等的加工,。

 

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基,，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6),。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多,，*體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分,。無(wú)色透明粉末或淡黃色粉末

 

【產(chǎn)品性狀】

白色粉末/無(wú)色透明或淡黃色糖漿

 

【應(yīng)用領(lǐng)域】

食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。

 

無(wú)色透明或淡黃色糖